油菜心切段,蒜拍碎,姜切末。蝦皮用水洗淨。熱鍋放入姜和蝦皮翻炒。
基本介紹
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營養分析
2. 蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;
3. 蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症;
4. 老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。
6. 油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
7. 油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。
主料
油菜心500克
蝦皮50克
輔料
姜適量
蒜適量
調料
料酒適量
鹽適量
花生油適量
詳細步驟
1、材料:油菜心、蝦皮、蒜、姜
2、油菜心切段,蒜拍碎,姜切末。蝦皮用水洗淨。
3、熱鍋放入姜和蝦皮翻炒
4、先放入菜梗部分煸炒
5、放入菜葉翻炒,加入蒜末