基本介紹
- 中文名：蛋黃蟹粉豆腐
- 主要食材：鹹雞蛋/鴨蛋，絹豆腐
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鹹雞蛋/鴨蛋 | 2顆 |
絹豆腐 | |
蟹棒 | |
蟹黃醬 | |
蔥 | |
蒜 | |
鹽 | |
雞精 |
做法
1. 鹹蛋煮熟取出蛋黃碾碎 |  |
2. 蔥蒜切碎 |  |
3. 絹豆腐在盒中拉成長方體，我個人覺得沒必要切的很美麗（忽略我懶）。 |  |
4. 底油炒蛋黃，起沫後加入蟹黃醬和蔥蒜翻炒均勻，加入清水，放入豆腐，小心翻勻，頓煮五分鐘，加入蟹棒，蟹棒軟後加入水澱粉，攪拌至水澱粉充分融合後，加鹽和雞精，出鍋 |  |
5. 出鍋後淋入少許香油 |  |
材料 | 用量 |
鹹雞蛋/鴨蛋 | 2顆 |
絹豆腐 | |
蟹棒 | |
蟹黃醬 | |
蔥 | |
蒜 | |
鹽 | |
雞精 |
1. 鹹蛋煮熟取出蛋黃碾碎 | |
2. 蔥蒜切碎 | |
3. 絹豆腐在盒中拉成長方體，我個人覺得沒必要切的很美麗（忽略我懶）。 | |
4. 底油炒蛋黃，起沫後加入蟹黃醬和蔥蒜翻炒均勻，加入清水，放入豆腐，小心翻勻，頓煮五分鐘，加入蟹棒，蟹棒軟後加入水澱粉，攪拌至水澱粉充分融合後，加鹽和雞精，出鍋 | |
5. 出鍋後淋入少許香油 | |
