蘋果甜點

蘋果甜點是一道菜餚名稱，主要原料為：蘋果，砂糖及檸檬汁。蘋果甜點味道香甜可口，製作方法簡單，有解暑除煩，降低血壓的功效。

基本介紹

• 中文名：蘋果甜點
• 別稱：蘋果派
• 主要原料：蘋果，細砂糖，檸檬汁、皮，水
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：能生津止渴，潤肺，解暑除煩，益脾開胃。
• 儲藏方法：冷藏

製作方法

原料

A 甜蘋果：蘋果3個、水350cc。細砂糖120克。檸檬汁、皮1/2個

B 英式調味奶汁：蛋黃2個。砂糖40克。玉米粉些許。牛奶200cc。香草精少許。杏仁片若干

做法

1、砂糖放入水中用小火加熱至融化，放入檸檬汁和皮

2、蘋果去皮和果核後，放入1中一起煮，煮到竹籤和刺穿時關火（用小火約15分鐘），待涼

3、調味奶汁：蛋黃加糖打至呈白色後，加入玉米粉再慢慢加入牛奶。加熱、加香料。

4、將蘋果排盤，淋上調味奶汁，再灑上杏仁片即可

營養價值

為薔薇科植物蘋果的果實。

[性能] 性涼，味甘、微酸。能生津止渴，潤肺，解暑除煩，益脾開胃。

[適應病症] 煩熱口渴，消化不良，輕度腹瀉，便秘，高血壓等。

[用法] 生食，搗汁或熬膏。

[食療舉例]

1、蘋果生食或熬膏服，用於煩熱口渴，輕度中暑，飲酒過度。

2、蘋果1個去皮切片，放碗內加蓋蒸熟，搗爛如泥，連吃2天，或同山藥乾燥研末，加白糖調服，可用於消化不良，腹脹，輕度腹瀉。

3、蘋果皮15－30克，水煎服，用於反胃吐痰。

4、蘋果洗淨去皮，每天吃3次，每次200克，連續服用，可試用於高血壓。

5、蘋果、梨各1個，去皮去核，切碎加陳皮少許，白糖30克，加適量的清水煮熟，去渣晾涼，1次飲用，適用於咳嗽。

6、蘋果400克，芹菜300克，分別切細搗汁，加入適量水調勻後濾去渣，加鹽，胡椒調味，常飲用，可用於動脈硬化症，高血壓，糖尿病。

7、每天取酸甜多汁的蘋果2個生食，可用於大便乾結。

8、蘋果，胡蘿蔔，橘子分別切碎搗汁，調勻，加蜂蜜適量飲用，適用於病後體虛。

蘋果功效與作用：

1、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用

2、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用

3、蘋果有降低血壓的作用