蘆筍斑節蝦

蘆筍斑節蝦是一道由蘆筍、斑節蝦等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：蘆筍斑節蝦
• 難度：普通
• 主料：蘆筍、斑節蝦、鹽
• 輔料：蒜末、薑片、蔥頭、生抽、黃酒

做法

1.新鮮斑節蝦洗淨，去頭，剝去外殼，剔除泥腸備用。
2.蘆筍去除老槳凳皮，切段放入開水中氽燙一分鐘後迅速撈起。
3.將斑節蝦倒入沸水中氽燙，加入黃酒，薑片。
4.炒鍋內下油燒熱後，放入薑片，蒜末，蔥頭爆香後，停火。
5.將氽燙好的蘆筍，斑辯謎己節蝦倒入炒鍋，淋入生抽斷頁立重挨辨估，少許白糖，鹽拌習煉判勻即可。

小貼士

1.斑墊霸求船節蝦一定要將泥腸故淋淋剔除。2.蘆筍氽燙的時間不宜太久，影響口感賣相。可在沸水中加少許鹽，幾滴油。