藍莓夾心餅乾

基本介紹

• 中文名：藍莓夾心餅乾
• 主要食材：低粉，糖粉
• 分類：餅乾，夾心餅乾

用料

材料	用量
低粉	120克
糖粉	25克
黃油	60克
蛋黃	1個
果醬	適量

做法

1. 黃油室溫軟化，加入麵粉搓成顆粒狀。加入糖粉、蛋黃混合均勻揉成光滑麵團。放冰櫃冷藏備用。

2. 麵團稍硬後取出，擀成厚約0.3mm的麵皮，用模具壓出若干相同的形狀。

3. 兩兩一組，一片為實心，一片中間部分成空心。空心片在上，兩片重疊。，擺入烤盤。

4. 烤箱預熱，將烤盤放入，150度約烤十三分鐘。

5. 取出晾涼，在餅乾中間空心部分填入果醬即可。