藍莓吐司

藍莓吐司是一款美食，藍莓土司用料：高筋麵粉250克、細沙糖25克、鹽3克、快速酵母5克、牛奶180克、無鹽黃油25克、藍莓醬30克、蛋液15克。

基本介紹

• 中文名：藍莓吐司
• 主料：吐司片
• 輔料：藍莓果醬
• 類別：吐司

材料

主料：吐司片8片，藍莓果醬200克

配料：水

做法

1、藍莓果醬加水，倒入小鍋中煮沸（攪勻後嘗一下甜度，如果太甜就再加些水）

2、攪拌均勻使果醬和水完全融合後，離火晾涼

3、取一個大碗，將吐司片鋪在碗裡：底部、周圍都鋪上

4、將藍莓果醬水倒在吐司片上，儘量使所有吐司片都沾上果醬水

5、再鋪上一層吐司片，繼續將藍莓水倒入

6、在最上面鋪上一層吐司片，壓緊，剩下一些藍莓水待用

7、用保鮮膜蓋好，在上面用重物壓住，放入冰櫃中冷藏一夜

8、第二天去掉保鮮模，倒扣碗將吐司倒出，吐司是半圓形的，最外層的吐司顏色可能不均勻

9、將剩下的藍莓水澆在吐司上，使整個吐司布丁顏色均勻。食用時切塊即可，切片的地方顏色如果不均勻，就接著用藍莓水澆勻

小貼士

1、果醬用自製的或買來的均可，加水稀釋時嘗一下甜度，因為果醬一般都非常甜，儘量多放些水來降低甜度，否則做好的布丁會太甜

2、用任意果醬都可以，最好選擇顏色深的果醬，做出的布丁顏色漂亮

3、最後在上面用重物壓住，是為了使碗內的吐司片定型，第二天可以輕鬆、完整地倒扣出來。