北海道藍莓乾吐司是一道美食，主要原料有糖 40克適量
基本介紹
所用廚具,食材明細,製作步驟,小貼士,
所用廚具
麵包機
食材明細
高筋麵粉300克
酵母4克
雞蛋1個
淡奶油80克
牛奶100克
黃油10克，
藍莓果乾50克
鹽2克
製作步驟
1. 準備好所有食材。
2. 把藍莓乾剪碎。
3. 把牛奶 淡奶油 糖 鹽 雞蛋放入麵包機桶內。
4. 加入高筋麵粉。
5. 再麵粉上撒上酵母粉。
6. 啟動麵包機【和面】程式。
7. 一個【和面】程式完成，加入黃油再啟動一個【和面】程式。
8. 2個【和面】程式完成後，麵團就可以至擴展階段。
9. 加入藍莓乾啟動和面程式。 麵團和桃仁完全融合就可以停止麵包機了。
10. 將麵團蓋上保鮮膜放在溫暖處進行發酵。
11. 發酵到2倍大。
12. 將麵團取出排氣。
13. 排氣後分割成3等份。滾圓餳發10分鐘。
14. 取出一個麵團，擀成橢圓形。
15. 翻面，左右各折到中間。
16. 再擀開。
17. 將麵團從上往下捲起來。
18. 全部做完，收口朝下碼放在麵包桶中。
19. 進行第二次發酵。 至2--2,5倍大。
20. 表面刷上融化的黃油。
21. 選擇烘烤功能，設定的時間為40分鐘。大小 750克、顏色 中色 。
22. 烘烤結束後，將麵包桶取出脫模即可。
小貼士
啟動2次【和面】程式。卷好的麵團，要把收口朝下碼放在麵包桶中
