薯粉肉丸

使用紅薯的澱粉製作成的肉丸子。

基本介紹

• 中文名：薯粉肉丸
• 外文名：Sweet potato meatballs
• 別名：肉丸
• 主要原料：薯粉，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：兒童，老人，中年人

第一步，豬肉（五花肉）去皮切成花生米大小的肉粒。

第二步，豬肉加生抽、食鹽、椒鹽粉、薯粉拌勻。

第三步，鍋內加蓋過底部的清水，燒開後加食油，將豬肉餡捏成肉丸擺入鍋內，加蓋燜煮。

第四步，待內丸底部微黃時翻個面，再燜煮五分鐘，出鍋前撒蔥花拌勻即可。