白菜燉肉丸（Cabbage stew Rice-meat dumplings），食材主要為豬肉末 適量白菜 適量。 基本介紹 中文名：白菜燉肉丸外文名：Cabbage stew Rice-meat dumplings食材明細：豬肉末 適量白菜 適量做法：將肉丸裹上乾澱粉 食材明細,做法, 食材明細豬肉末 適量白菜 適量紅薯粉 適量香菇 適量蔥 適量姜 適量料酒 適量蚝油 適量醬油 適量鹽 適量五香粉 適量澱粉 適量清水 適量姜粉 適量做法將肉丸材料攪打上勁，用手搓成小丸子。 肉丸材料：香菇、豬肉末、料酒、醬油、蚝油、鹽、五香粉、姜粉、澱粉、清水將肉丸裹上乾澱粉。丸子下油鍋炸。炸到丸子變金黃色，撈出瀝油。炸丸子剩下的部分油，爆香蔥姜。下白菜炒到出水變軟。加入醬油和炸好的肉丸，翻炒均勻。加適量清水，然後加紅薯粉條，大火燒開後，加蓋用小火燉15分鐘。最後開蓋用大火收湯即可。
