蒸肉丸

蒸肉丸是一道以五花肉為主料，適量食用油，精鹽，香菇輔助調料的一道美食。將肉丸團好後，加入調料，最後上鍋清蒸。味道格外的清新，口感比水煮的要勁道，彈力十足。

基本介紹

• 中文名：蒸肉丸
• 主料：五花肉250g
• 調料：食用油、精鹽
• 工藝：蒸

蒸肉丸介紹

主料

五花肉250g

調料

食用油適量

精鹽適量

香菇3個

蒸肉丸的做法

準備好半斤五花肉

三個泡好的香菇

將肉和菇先切好，再慢慢剁碎。

建議手工剁，吃的時候比較有口感。

剁好的肉放在碗裡，放上薯粉，鹽，油，鮑魚醬。

均勻的攪拌。

找個不鏽鋼盤，裡面倒點油。做好的肉丸，不容易粘盤。

將肉捏成小丸子狀，碼好在盤中。

隔水在蒸鍋里蒸上二十分鐘。

美味的蒸肉丸出鍋了。