蕎麥麵條是由蕎麥麵和麵粉混合製成的細麵條。
相關詞條
- 蕎麥面(麵食)
蕎麥面是用蕎麥麵粉和水和成麵團切制的細麵條,屬於餄餎面。營養豐富,食用方便快捷,是陝北地區受歡迎的大眾食品。蕎麥原產於亞洲。蕎麥多產於高寒地區,可以生長在...
- 蕎麥麵條
蕎麥麵條是由蕎麥麵和麵粉混合製成的細麵條。...... 蕎麥麵條類似於中國的餄餎,是用蕎麥麵和麵粉混合製成的細麵條,蒸熟待用,食用時加上各式不同的佐料,比如生雞...
- 蕎麥掛麵
蕎麥掛麵是以小麥粉和蕎麥墳麵粉為主原料,添加適量鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。...
- 傳統蕎麥面
蕎麥面(日本語:蕎麥[切り]/そば[ぎり] soba[giri]),是一種日式食物,類似中國的餄餎,是用蕎麥麵粉和水,和成麵團壓平後切制的細麵條,煮熟食用。...
- 有機蕎麥
有機蕎麥屬於蓼科,雙子葉植物,起源於中國,是作糧用的蓼科植物。蕎麥粉是用來做薄餅的麥粉之一,在美洲、法國及東歐尤其受歡迎。有機蕎麥中含有維生素B2、鈣、鎂...
- 涼拌蕎麥面
涼拌蕎麥面是蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油涼拌的小菜。...
- 蕎麥冷麵
蕎麥冷麵是以蕎麥麵條為主要原料製作而成的食物。製作簡單,口感良好。...... 蕎麥冷麵是以蕎麥麵條為主要原料製作而成的食物。製作簡單,口感良好。中文名 蕎麥冷麵 ...
- 中國十大麵條
中國十大麵條在由中國商務部、中國飯店協會等舉辦的中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節上評出的十種麵條,包括蘭州牛肉麵、武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、四川...
- 東京蕎麥面
由蕎麥做的蕎麥面由於營養豐富,食用方便快捷,是日本關東地區受歡迎的大眾食品。蕎麥面分冷食,熱食兩種,冷蕎麥面主要在夏季食用,有「ざるそば」(笊籬蕎麥面),「...
- 碗子蕎麥面
所謂碗子蕎麥面(わんこそば),是傳到岩手縣(特別是盛岡,花捲等的內陸地方)的蕎麥之一。碗仔蕎麥面是岩手縣的地方風味。當第一次放到碗裡的麵條吃淨後,服務...
- 日式蕎麥面料理
日式蕎麥面料理,製作工藝簡單,主要原料有蕎麥、菠菜等,最早源於日本,有緩解疲勞等作用。...
- 蕎麥粉
蕎麥,是唯一作糧用的蓼科雙子葉植物,起源於我國。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一,在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。具有較好的營養保健作用。蕎麥屬於蓼科(Polygonaceae...
- 首里蕎麥麵店
首里蕎麥麵店是很久以前的沖繩蕎麥面的老鋪。因傳承下來櫻花鋪的做法,在當地聲望很高。從早上4點開工做手打麵條,利用槓桿原理加上適度的伸展揉面,使做出來的麵條...
- 中國十大名麵條
“中國十大麵條”,由中國飯店協會、浙江省商務廳和杭州市人民政府舉辦聯合舉辦的“中國首屆麵條文化節”上評選而來。在這份“十大麵條”名單中,武漢熱乾麵與北京炸醬...
- 蕎麥速食麵
蕎麥粉60千克、小麥粉40千克、鹽1.8千克、鹼0.15千克、水32～35千克、分離大豆蛋白2千克、山藥粉2千克、澱粉2千克、多聚磷酸鹽0.1千克、粘結劑適量、乳化劑...
- 苦蕎麥粉
蕎麥,屬於蓼科,雙子葉植物,起源於我國,是唯一作糧用的蓼科植物。我國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種,前者稱甜蕎,後者稱苦蕎;由於苦蕎的種實含有蘆丁,所以也稱...
- 蕎麥米
蕎麥米,又名三角麥、烏麥、花蕎,我國栽培的主要有普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種,前者稱甜蕎,後者稱苦蕎。由於苦蕎的種實含有蘆丁,所以也稱丁苦蕎。蕎麥在我國種植的...
- 蕎麥(植物名稱)
蕎麥(學名:Fagopyrum esculentum Moench.),別名:甜蕎、烏麥、三角麥等;一年生草本。莖直立,高30-90厘米,上部分枝,綠色或紅色,具縱棱,無毛或於一側沿縱棱具乳頭...
- 蕎面
蕎麥面是中國西北地區傳統特色麵食,甘肅隴南,隴東,隴西等地特產。甘肅大量種植蕎麥,並且有很多種吃法,用蕎麥麵粉和水,和成麵團壓平後切制的細麵條,煮熟食用。食用...
- 苦蕎掛麵
由於濕麵條掛在面桿上進行乾燥而取名為掛麵。是我國各類麵條中生產量最大,銷售...蕎麥面的最大營養特點是一般食物很少具備的,即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種...
- 蕎面餄餎
餄餎主料除蕎麥麵粉外,還有食用鹼和食鹽。將它們按一定的比例和勻,在大瓷盆里...再將蕎麵團揉成條形,放入榨孔機中,插入榨桿壓榨,麵條即從小孔中壓出,截斷下...
- 苦蕎面
6、煮好的麵條撈入碗中放少許香油,將之前炒好的西紅柿雞蛋放進面里即可。西紅柿雞蛋面過程稍複雜,但不失 營養美味。用心烹飪炸醬麵...
