蕎麥冷麵食

蕎麥冷麵食，主料為蕎麥冷麵1包，醬牛肉一塊，泡菜1小碗，黃瓜一段，熟雞蛋1個，蘋果或梨，牛肉湯，白醋適量，牛肉粉，糖適量，鹽適量，生抽適量，辣椒油，熟芝麻適量。

基本介紹

• 中文名：蕎麥冷麵食
• 主要食材：蕎麥、牛肉、黃瓜、雞蛋、泡菜
• 分類：麵食
• 口味：鹹、微辣

材料

蕎麥冷麵1包，醬牛肉一塊，泡菜1小碗，黃瓜一段，熟雞蛋1個，蘋果或梨，牛肉湯，白醋適量，牛肉粉，糖適量，鹽適量，生抽適量，辣椒油，熟芝麻適量。

方法

1.備好材料。

2.涼白開或牛肉湯1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，鹽適量，生抽10ml，辣椒油或韓式辣椒醬1茶匙調成汁冷藏1小時。

3.蕎面冷麵在水裡泡20分鐘。

4.水燒開，煮2分鐘撈出。

5.在普通的水裡過兩次水。

6.再在冰水裡過一次水。

7.配料切好。

8.準備好一個碗倒入湯汁和冷麵。

9.在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。

提示

1.蕎面冷麵，牛肉粉，泡菜，韓式辣醬在韓國超市都能買到。

2.蕎麥冷麵和蕎麥麵不一樣那，要分清楚。

3.辣椒油可以換成韓式辣椒醬。