蓮藕骨頭湯

蓮藕骨頭湯，家常菜系，採用老蓮藕以及骨頭熬制而成，營養豐富，湯味鮮美，適合老少及一般人食用。具有清熱消痰、補血養顏的作用。

開鍋後，以均勻的微火來煨制。無論火候和用時都是恰到好處的，在烹製的過程中，將原料中的精華完全煲出，溶於湯中。如此煲制出的的湯品，無論營養和滋味都更上一層樓。

基本介紹

• 中文名：蓮藕骨頭湯
• 主要食材：蓮藕，骨頭
• 分類：家常菜，浙菜
• 口味：鹹味，湯味鮮美
• 功效：清熱消痰、補血養顏

材料

主料：蓮藕 腔骨　配料：大料 蔥 姜 料酒 香葉

做法

1.先把骨頭過一下熱水，去血水。

2.放入高壓鍋，加料酒，醬油，大料，蔥切段，姜切片，香葉幾片 一起放入高壓鍋，加水，只要滿過骨頭就可以。

3.點火，到冒氣了，開小火，然後再等5分鐘。

4.把藕洗乾淨，切塊，等高壓鍋氣消了，放入一次吃的量，再點火，等冒氣3分鐘，等氣消，加鹽，就能吃啦。