大骨蓮藕湯

大骨蓮藕湯是以豬棒骨、蓮藕、玉米塊、枸杞為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：大骨蓮藕湯
• 主要原料：豬棒骨， 枸杞
• 是否含防腐劑：否
• 難度：簡單

材料

豬棒骨 蓮藕 玉米塊 枸杞

輔料

鹽 料酒 白鬍椒 雞精 蔥姜 醋

做法

1 主料 棒骨

2 配料 枸杞 玉米 蓮藕

3 鍋中放水加入棒骨。

4 加入料酒 蔥姜 大火燒開。

5 用勺撇去血沫。

6 加入醋轉小火煲至2小時。

7 蓮藕切成滾刀塊。

8 蓮藕塊 玉米塊 枸杞一起下入湯鍋中，繼續煮至30分鐘

小貼士

熬骨頭湯加適當的醋,不影響湯味,但是可幫助骨中的鈣質游離出來,增加湯中的鈣含量,可以促進人體吸收，喝了更可預防骨質疏鬆症。