蓮藕燉豬腳

蓮藕燉豬腳主料是蓮藕等，配料是豬腳等。

基本介紹

• 中文名：蓮藕燉豬腳
• 主要食材：蓮藕，豬腳
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

原料

豬腳、水、蓮藕、蓮子、紅棗、薑片、植物油。

做法

1、將豬腳刮洗乾淨，從中劈開，砍成塊，入水鍋內焯水後撈出，瀝乾水待用；

2、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入薑片煸香，再加入豬腳，烹入料酒略炒，加水和蓮藕、蓮子、紅棗，熬3-4小時，肉爛湯濃即可。

功效

養腎防寒、美容養顏、滋養補益、健脾益胃。

蓮藕燉豬腳

花生：是有“長生果”之稱的“植物肉”。擅長於滋養補益、 有助於延年益壽。

蓮藕：富含維生素c和粗纖維即能幫助消化、防止便秘、健脾益胃