蓮藕大棗雞肉湯

蓮藕大棗雞肉湯是一道簡單的家常湯菜，所用材料為蓮藕500克，老母雞1隻，大棗4枚，生薑10克，鹽3克。

基本介紹

• 中文名：蓮藕大棗雞肉湯
• 主要食材：蓮藕500克，老母雞1隻，大棗4枚
• 輔料：生薑10克
• 調料：鹽3克

製法

1、老母雞宰殺後去毛、皮、內臟及油脂，斬去頭、爪，洗淨。

2、蓮藕、生薑和大棗洗淨，蓮藕切塊，生薑去皮切片，大棗去核。

3、鍋內注入適量清水燒開，放入雞、蓮藕塊、薑片、大棗，燒開後撇淨浮沫，用小火燉約3小時，加鹽調味即可。