基本介紹
- 中文名：蒼溪雪梨
- 產地名稱：四川省蒼溪縣
- 品質特點：果大核小，肉質脆嫩，汁多味香
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2008年第119號
- 批准時間：2008年10月31日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
蒼溪雪梨果實多呈倒卵圓形，特大，平均單果重472克，大者可達1900克；果皮深褐色；果點大而多，明顯，果面較粗糙；梗窪淺而狹；萼片脫落；果心中大或較小；果肉白色，脆嫩，石細胞少，汁多，味甜；含可溶性固形物10.7%～14%，可溶性糖7.62%，可滴定酸0.70%，維生素C2.88毫克/百克。品質中上。果實較耐貯藏。樹勢中庸，枝條開張。萌芽率85.6%，剪口下抽生2條長枝。定植後4～5年開始結果。以短果枝結果為主，占67%，中果枝11%，長果枝12%，腋花芽10%。果台枝連續結果能力弱，連年結果枝占5.6%，隔年結果枝50%，隔2年結果枝33.3%，隔3年結果枝11.1%。豐產性較強。9月下旬或10月上旬果實成熟，果實發育天數為47天，營養生長天數為218天。蒼溪雪梨在蒼溪縣特定環境下，所產果實具有“果大核小，肉質脆嫩，汁多味香，甘甜化渣”的特點，可食部分高達90.4%。
產地環境
蒼溪縣位於四川盆地北緣，嘉陵江中游，東河中下游，廣元市東南，屬亞熱帶濕潤季風氣候，冬季寒冷，少雨乾燥，多寒潮，春季溫暖，多乾旱，夏季火熱，雨水集中，伏旱突出，秋季陰雨多。年均氣溫17.2℃，降雨量890毫米，全年日照時數1426小時，無霜期288天，適宜各種梨樹生長。
歷史淵源
蒼溪雪梨，在蒼溪已有近2000年的種植歷史。蒼溪雪梨又名施家梨。原系蒼溪縣境砂梨群落中發現的一種獨特品種。陸游晚年在《懷舊用昔人蜀道詩韻》中有“最憶蒼溪縣，送客一亭綠。豆枯狐兔肥，霜早柿栗熟。酒酸壓查梨……”等描述。明洪武十四年（1381年）《廣元縣誌》稱“梨中最佳者，施家梨，種出蒼溪”。明末焦應高墓誌記：“良田阡陌，植梨數千”，“陶將軍景初令軍戶各皆栽種”並於縣城西回水壩軍田種梨三百畝。當時蒼溪雪梨栽培已具規模。清光緒二十九年（1903年），蒼溪縣令姜秉善將施家梨奉為貢品，清廷始作為貢梨而推崇。《四川簡陽、蒼溪與西康漢源之梨》載：“蒼溪梨果肉細密，白如雪，潔似玉，果汁豐富，具強烈香氣，味甘美，食之清爽無渣。其品質之優美，遠於他梨之上，加工制罐，烹製佳肴，提煉膏飴，潤肺化痰，消炎理氣，清心明目，補腦增智，有特殊效益”。《陝西果樹志》載：“蒼溪雪梨果實極大，肉脆、汁多、味甜，品質上等”。《四川果樹特輯》載：“蒼溪雪梨成林經營者，當推陶友三氏園”。
生產情況
雪梨在蒼溪縣產業覆蓋39個鄉鎮、536個村、14.5萬戶，受益人占農業總人口的75%。2008年建成年產果100萬公斤以上的鄉鎮20個，年產量500萬公斤的鄉鎮3個。2011年種植15萬畝，年產量8萬噸，基本形成東、中、南部早、中、晚熟梨生產區，發展梨基地鄉鎮7個、專業村40個、專合組織10個、核心園區2個，建成科研基地1個。開發雪梨濃縮汁、雪梨膏、雪梨飲料等系列加工產品，遠銷歐盟十多個國家。
蒼溪縣農民收穫雪梨
蒼溪縣農民收穫雪梨2010年，蒼溪縣建有雪梨園15萬畝，栽植梨樹680萬株，年產果5000萬公斤。
產品榮譽
1953年，蒼溪雪梨在印度新德里國際水果會上參展並獲得好評。
1989年，蒼溪雪梨被評為國優水果。
1998年，蒼溪雪梨被授予“中國雪梨之鄉”稱號。
2000年，蒼溪雪梨通過了“綠色食品”認證。
2002年，蒼溪雪梨在中國西部農業博覽會上獲得“名優農產品”證書，被譽為“砂梨之王”。
2004年，首版發行“中國雪梨之鄉——蒼溪”個性化郵票一套四枚小型張。
2005年，蒼溪雪梨獲中國西部國際博覽會優質農產品獎。
2007年，蒼溪雪梨被國家工商總局頒發證明商標。
2008年10月31日，原國家質量監督檢驗檢疫總局批蒼溪雪梨柑實施地理標誌產品保護。
2010年，蒼溪雪梨被評為“中國十大名梨”。
地理標誌
地域保護範圍
蒼溪雪梨地理標誌產品保護範圍以四川省蒼溪縣人民政府《關於蒼溪雪梨地理標誌產品保護區域的報告》（蒼府〔2007〕171號）提出的範圍為準，為四川省蒼溪縣陵江鎮、元壩鎮、龍山鎮、運山鎮、雲峰鎮、岳東鎮、月山鄉、東青鎮、文昌鎮、河地鄉、雙河鄉、岐坪鎮、白驛鎮、石馬鎮、白山鄉、中土鄉、亭子鄉、彭店鄉、白橋鎮、白鶴鄉、浙水鄉等21個鄉鎮現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
施家梨及其優系。
二、立地條件
海拔450米至850米，土壤類型為壤土或砂壤上，pH值6至6.5，有機質含量≥1%，地下水位在地表2米以下。
三、栽培管理
⒈育苗：以野生砂梨或棠梨實生苗作砧木，在優良母本樹上採集接穗進行嫁接繁殖。
⒉栽植：春栽時間為1月中下旬，秋栽時間為10月上中旬；栽植密度為≤825株/公頃；授粉樹比例≤8:1，授粉品種為鴨梨或六月雪梨。
⒊修剪：採用開心形或疏散分層形樹形，實行夏季修剪與冬季修剪相結合，保證樹冠通風透光。
⒋施肥：每年每公頃施入腐熟有機肥不少於25噸，每年每公頃施氮肥不超過650千克。
⒌環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、採收
在9月上中旬且可溶性固形物含量≥9%時方可採收。
五、質量特色
⒈感官特徵：果實呈粗頸葫蘆形，果面褐或黃褐色，梗窪中緩無銹，萼窪深廣而陡；果心特小，肉質細脆、石細胞少。
⒉理化指標：單果重量大於500克，可溶性固形物含量≥9%，可滴定酸含量<0.06%，果肉硬度7.5千克/平方厘米至7.8千克/平方厘米。
⒊安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
專用標誌使用
蒼溪雪梨地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向四川省蒼溪縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
