蒸粘糕

蒸粘糕，有粘玉米的，粘糯米的，粘高粱的，裡面加上棗。據說蒸粘糕也是為了粘住灶王爺的嘴，以免他在玉皇大帝面前說壞話.。

基本介紹

• 中文名：蒸粘糕
• 主要原料：玉米，糯米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人

簡介

背景

蒸粘糕，中國傳統年俗。臘月二十三這天被定為小年，也就意味著年開始了，小年的主要的任務就是"辭灶"。 所謂"辭灶"，就是送灶王爺上天.依稀記得奶奶在送神(灶王爺)的時候，嘴裡念叨:"灶王爺，上西天.騎馬去，坐轎來.只說好，不說歹，過了7天再回來."這是有講究的，為什麼呢?因為在北方農村，灶王爺(紙像)在大年三十那天，被供奉在廚房灶台的牆面上方.這一供，就是一年，也就是到來年的臘月二十三，被送往西天.這裡的送往，就是將灶王爺(紙像)燒了.燒的時候，嘴裡要念念有詞，也就是上面提到的奶奶送神時說的.更重要的一點就是糖瓜，小時候，盼望著春節，也就是盼望著小年的糖瓜了.糖瓜就是一種糖製品，白色的，做的樣子像南瓜似的，很小，很甜.在將灶王爺送上天之前，先用糖瓜供奉一下，同時在灶台上也供奉一些豆子和柴草.豆子和柴草是供奉給灶王爺的馬的。 為什麼用糖瓜來辭灶呢，這是因為，在中國民間流傳著，每家的灶王爺在被送往西天后，他都要向玉皇大帝報告每家的情況，報告這家的生活情況，有沒有糧食浪費呀等等，家家戶戶的灶王爺因為在這家住了(守護)了一年，對這家的情況很了解.為了讓灶王爺上天后只說好話，就用糖瓜來祭灶.用奶奶的話說，就是甜住了灶王爺的嘴，他就會和玉皇大帝只說這家的好事，不說壞事了，來年呢，這家生活就會很好.

傳說

在這一天家家戶戶蒸粘糕，供奉灶王爺.粘糕有粘玉米的，糯米的，粘高粱的.裡面加上棗.據說蒸粘糕也是為了粘住灶王爺的嘴，以免他在玉皇大帝面前說壞話.。

地區

中國