蒸煮香腸是以鮮 、 凍畜禽肉為原料，經修整、醃製(或不醃製)、絞碎後，加入輔料，再經攪拌(或斬拌)、乳化(或不乳化)、充填(或不充填)、烘烤、蒸煮、煙燻(或不煙燻)、冷卻等工藝製作的香腸類熟肉製品。
基本介紹
- 中文名：蒸煮香腸
- 外文名：smoked and cooked sausage
- 原料：鮮 、 凍畜禽肉
- 食品類別：香腸類熟肉製品
蒸煮香腸 smoked and cooked sausage
蒸煮香腸
相關詞條
- 蒸煮香腸
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