蒸檸檬魚

蒸檸檬魚是一道菜品，主要製作材料有鱸魚 1條、檸檬 1個、香菜葉 少許。

基本介紹

• 中文名：蒸檸檬魚
• 主要食材：鱸魚，檸檬，香菜葉
• 口味：酸、辣
• 輔料：紅辣椒，蒜頭，香菜莖，魚露

[原料/調料]

(1)鱸魚 1條

檸檬 1個

香菜葉 少許

(2)紅辣椒 3根

蒜頭 6顆

香菜莖 50公克

魚露 3大匙

糖 2大匙

檸檬汁 3大匙

[製作流程]

(1)將鱸魚洗淨，剖開腹部，背部則不切斷，將魚攤開放在盤子上，放入蒸鍋內，蒸約10分鐘。

(2)將材料2切勻成細末，和調味料先混合拌勻，再淋在蒸好的魚上，再蒸3分鐘後取出。檸檬切片排盤，最後撒上香菜葉即可。