蒜香鯽魚

蒜香鯽魚是一道由鯽魚、燒烤醬等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜香鯽魚
• 主要食材：鯽魚 適量
• 配料：精鹽 適量料酒 適量燒烤醬 1袋
• 主要工藝：醃製

食材明細

鯽魚、鹽、料酒、油、蒜香燒烤醬

步驟

1

先在鯽魚里加入少許的精鹽。

2

加入適量的料酒。

3

把調料拌勻醃製一小時。

4

在魚身的兩面劃上斜刀口。

5

鍋中放入適量的油加熱至合適溫度。

6

油熱後放入鯽魚煎制。

7

把魚的一面煎成金黃色，翻過來煎另一面。

8

兩面都煎好後，用刷子在魚身表面刷上蒜香燒烤醬。

9

刷上蒜香燒烤醬的魚再煎制一會兒即可。

特點引

煎好的鯽魚有著濃濃的蒜香，味道十分鮮美。