蒜香茄片

蒜香茄片是一道由茄子、蒜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜香茄片
• 主要食材：茄子2根
• 輔料：蒜6瓣
• 調料：生抽、蚝油、雞精、鹽適量

製作步驟

1、做法很簡單，先將茄子洗淨去蒂，切片，蒜切末，鍋中放油，等油熱後，不要講蒜末全部放入，只需要下入1/3的蒜末，炒香。

2、倒入茄子翻炒至軟熟時加入生抽、鹽、蚝油， 炒至茄子熟透，用旺火收濃湯汁，放入餘下2/3蒜末和雞精，翻勻出鍋即可。