蒜頭雞肉湯

蒜頭雞肉湯是一道美食，材料有光雞、蒜頭等。

基本介紹

• 中文名：蒜頭雞肉湯
• 原料：光雞、蒜頭、枸杞子
• 調料：米酒、清水、鹽、味素

食品簡介

原料

光雞1隻(約750克)，蒜頭8粒，枸杞子50克，米酒、[1]清水、鹽、味素各適量。

做法

1．雞洗淨切塊；蒜頭拍碎備用。

2．將切好的雞肉放入鍋內，加入適量清水和米酒，再加入蒜頭。枸杞子，用文火煲煮約30分鐘後調入鹽和味素即起鍋。

功效

雞溫中益氣、補精添髓；蒜頭行滯氣、暖脾胃、消積解毒殺蟲；枸杞子滋補肝腎、益精明目。本湯方有補益明目的功效。

套用

適用於肝腎不足導致視力欠佳者飲用。