蒜蓉醬

蒜蓉醬（蒜蓉辣椒醬）是一種調味品，主要材料有辣椒、蒜頭、砂糖等，輔料有蚝油、醬油膏、水等。蒜蓉醬口味偏香辣，可以加入多種菜餚中。

材料

辣椒1條，蒜頭1顆，砂糖1大匙，蚝油1大匙，醬油膏2大匙，水少許

做法

1.取一碗，砂糖、蚝油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。

2.熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3?5分鐘至黏稠狀盛碗。

3.辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。