蒜苔魷魚

蒜苔魷魚是一道菜品，主料是蒜苔、魷魚。

基本介紹

• 菜名：蒜苔魷魚
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 主料：蒜苔、魷魚
• 輔料：調和油、澱粉、食鹽、雞精、蔥姜蒜末、料酒

做法

1.選適量蒜苔，將其切成3厘米左右小段。選新鮮魷魚，同樣切成等比例小段。準備好蔥姜蒜末，料酒，水澱粉。
2.將切好的蒜苔和魷魚分別用熱水焯一下，注意時間不要過長，魷魚變為白色即可撈出。
3.熱鍋，加調和油，放蔥姜蒜末，煸炒幾秒後加蒜苔攪拌，再加入魷魚攪拌，加入一小勺料酒翻炒。充分炒拌均勻後加入適量鹽，喜歡吃甜可以加適量糖，加水澱粉勾芡，最後加一點雞精，出鍋，一盤美味好吃的蒜苔炒魷魚就做好啦！