蒜泥紫茄是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：蒜泥紫茄
- 主要食材：紫茄，蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紫茄 | 1個 |
蒜 | 半顆 |
尖椒 | 1/3顆 |
花椒 | 適量 |
食用油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
白醋 | 適量 |
白糖 | 適量 |
芝麻油 | 適量 |
做法
1. 茄子洗淨切條 |  |
2. 放鍋中蒸10分鐘左右，變軟出鍋。 |  |
3. 放上蒜泥，將油燒熱淋在茄條上。 |  |
4. 調入生抽，糖，鹽，白醋，芝麻油拌勻，撒上尖椒即可。 |  |
蒜泥紫茄
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