荸薺燒肉絲

荸薺燒肉絲是一道菜品，主料為荸薺、肉等。

基本介紹

• 中文名：荸薺燒肉絲
• 主要原料：荸薺，肉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：姜等

食材明細

原料

肉 一大塊

荸薺 6個

配料：

洋蔥絲 五分之一

姜 少許

蒜苖 碎

調料

郫縣豆醬

鹽

料酒

醬油

老抽

蚝油 適量

製作步驟

1、準備肉一大塊,荸薺6個。

2、肉切細絲，加鹽，料酒，醬油醃十分鐘。接著放入澱粉攪拌均勻。

3、荸薺削皮，切成塊，備用。

4、鍋里放油，下肉絲炒至變色。

5、加點老抽炒勻.

6、接著再加點蚝油炒勻片刻。

7、倒入荸薺塊炒一會兒。

8、倒入洋蔥薑絲炒幾下。

9、郫縣豆醬加點水調勻倒入鍋里，煮到收汁.

10、出鍋時加入蒜苗炒勻即可。