荷葉蓮子湯

荷葉蓮子湯，是一道湯品，主料為荷葉、白蓮子、紅棗、冰糖。

基本介紹

• 中文名：荷葉蓮子湯
• 主要食材：荷葉，白蓮子
• 分類：湯類
• 佐料：紅棗、冰糖

原料

荷葉、白蓮子、紅棗、冰糖

做法

1.蓮子洗淨，取一半荷葉剪成大塊，放入鍋中，加適量冰糖，大火燒開後轉小火煮30分鐘，然後放入紅棗，再煮15分鐘。
2.蓮子湯過濾，去掉雜質，荷葉撈出。湯里只留蓮子和紅棗。
3.剩餘的荷葉剪成小圓片，放入煮好的湯中。蓮子湯就好了。

小貼士

1.蓮子煮後湯發白，過濾後顏色更透，不過濾的話也很好喝，但是沒有那么美觀。