荷葉蒸餅

荷葉蒸餅是一道美食，製作原料主要有糯米、半肥瘦豬肉、紅糖。

基本介紹

• 中文名：荷葉蒸餅
• 主要原料：糯米，荷葉
• 主要營養成分：澱粉
• 適宜人群：全部

荷葉蒸餅

原料配方 糯米1千克，半肥瘦豬肉250克 紅糖75克 白糖50克 八角2克 山柰0.5克

製作方法 1.糯米淘洗濾淨，下鍋炒乾水分，放八角、山柰合炒，當糯米呈谷黃色時即

起鍋，磨細。

2.紅糖溶化濾去雜質，調入磨細的糯米粉內，加豬油、白糖一起揉勻成小坨，豬肉洗淨，

切片，包入坨中搓成圓形。

3.荷葉洗淨抹乾，裹上糯米糰，依次入蒸籠內急蒸40分鐘即成。

產品特點 色澤嫩黃，清香爽口。