荔枝排骨湯

荔枝排骨湯

荔枝排骨湯是由荔枝、排骨等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。此湯對身體的健康很有益處,主要作用有:補中益氣、滋養脾胃、改善貧血、強健筋骨、增強體力。

基本介紹

  • 中文名:荔枝排骨湯
  • 主要食材荸薺荔枝肉,排骨
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹鮮
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

原料:荸薺100克,荔枝肉50克,紅棗10顆,排骨250克,老薑、鹽少許。

製作方法

1、將排骨洗乾淨,待鍋中開水煮沸後,將排骨投入,並將老薑切片,投入5~6片,轉文火燉煮約1小時。
2、荸薺削皮、對切成半;荔枝肉剝成瓣狀備用。
3、排骨湯煮1小時後,加進荸薺荔枝肉和紅棗,調文火繼續熬煮30分鐘,食用前添加少許鹽調味即可。

食用須知

排骨:
排骨有很高的營養價值,排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
補中益氣
中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

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