基本介紹
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詞語釋義
溫州民間習俗之一。在明代，端午節這天，民間“煎百草為湯，老幼皆浴”。至清代，皆以菖蒲、艾蒿之類，煎湯沐浴，叫“草頭湯”，亦稱“蒲湯”。據說洗了可消毒去穢，使人不染痢疾。 在蒼南，則采五種藥草（三張白、水楊梅、蜻蜒花等），與雞鴨蛋同煮，稱“午時草”。其湯供小孩沐浴，浴後以雄黃點額，塗其手腳心，然後吃蛋，也有把草蒲切成碎片，浮在雄黃燒酒杯內，叫做“蒲酒”，也叫“蒲觴”，吃了可以避邪。“未嘗蒲酒心先醉，不沐蘭湯骨亦香。”有的地方還以草蒲根浸水缸中以解毒。在市區，早晨，人們用粽子、鮮雞蛋、鹽鴨蛋、大蒜，雜以菖蒲、艾蒿等草（俗名“重午草”），放在鍋中煮沸，然後當早餐進食，謂可辟邪。在樂清，端午節有吃莧菜，鹹蛋、筍鞭的風俗。俗諺云：“莧菜紅，白，吃了鹹蛋防飛絲，吃了筍鞭腳骨硬。”在文成，則有吃莧菜、大蒜的習俗，謂夏日可防發痧 。
關於草頭湯的古詩
這是明溫州人葉尚高，因不肯剃髮，被關在獄中過端午時所寫的詩。
關於草頭湯的古詩:
溫州民間流行著一首《重五謠》：
吃爻雄黃酒，毒蛇遠遠遊。
重五草頭湯，疤瘰洗精光。
重五吃麥麥，字眼學起快。
吃爻重五卵，做個生員卵。
重五吃大蒜，讀書做高官。
草頭湯的做法
草頭湯的做法；最好新鮮草頭清洗乾淨備用，熱油鍋放雞蛋加水，等水開後放入草頭，草頭不易滾太久變了顏色不好看也不好吃，做草頭湯都要等湯燒好才放草頭，還有一種炒草頭，作料蒜泥若干燒酒，起油鍋倒入草頭加鹽放燒酒少許，翻滾幾下放入蒜泥味素。
