草莓乳酪慕斯蛋糕

草莓乳酪慕斯蛋糕是一道以奶油芝士為主料做的甜點。

基本介紹

• 中文名：草莓乳酪慕斯蛋糕
• 主要原料：奶油芝士
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 輔料：朗姆酒
• 味道：香甜

草莓乳酪慕斯蛋糕的特點

草莓乳酪慕斯蛋糕製作簡單，營養豐富，口感良好。

草莓乳酪慕斯蛋糕的製作材料

戚風蛋糕片兩片、奶油芝士250克、鮮奶油250克、朗姆酒適量、吉利丁4片（每片5克）、細砂糖50克、牛奶100克做法：1、將烤盤烤好的戚風蛋糕片切成慕斯圈大小，並分成兩片；2、將慕斯圈放在烤盤上，鋪入一片蛋糕片；3、在慕斯圈內側圍一圈草莓；

草莓乳酪慕斯蛋糕的做法

1、奶油芝士隔水加熱拌勻至無顆粒；

2、倒入泡軟的吉利丁片和牛奶繼續拌勻，加朗姆酒拌勻；

3、鮮奶油加細砂糖隔冰打至七分發；

4、拌入芝士糊成為芝士慕斯糊；

5、倒入一半芝士慕斯糊到鋪好蛋糕片的慕斯圈中；

6、將另一片蛋糕片四周切去一點，鋪到芝士慕斯糊上；

7、倒入餘下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰櫃冷藏三、四個小時，裝飾即可。

8、切剩下的蛋糕片，非常綿軟好吃。

9、在家製作需要注意安全操作