茸附湯,中醫方劑名。出自《醫方類聚》卷一五〇引《濟生續方》。主治精血俱虛,榮衛耗損,潮熱自汗,怔忡驚悸,肢體倦乏,但是一切虛弱之證。
基本介紹
- 名稱:茸附湯
- 出處:《醫方類聚》卷一五〇引《濟生續方》
- 組成:鹿茸、附子
- 主治:精血俱虛,榮衛耗損,潮熱自汗,怔忡驚悸,肢體倦乏,但是一切虛弱之證
茸附湯,中醫方劑名。出自《醫方類聚》卷一五〇引《濟生續方》。主治精血俱虛,榮衛耗損,潮熱自汗,怔忡驚悸,肢體倦乏,但是一切虛弱之證。
茸附湯,中醫方劑名。出自《醫方類聚》卷一五〇引《濟生續方》。主治精血俱虛,榮衛耗損,潮熱自汗,怔忡驚悸,肢體倦乏,但是一切虛弱之證。組成鹿茸(去毛,酒蒸)一兩,附子(炮,去皮臍)一兩。用法用量上㕮咀,分作四服。水二盞,生...
茸附養真湯是一道方劑,由乾薑,肉桂,當歸製成。藥物組成 乾薑4兩,肉桂2兩,當歸2兩,附子(炮)2兩,鹿茸3兩(酒炙),牡蠣(煅)2兩,防風2兩,龍骨2兩(生)。處方來源 《女科百問》卷上。方劑主治 婦人經水,當止而不止者。方劑功效 補沖任,調血氣。各家論述 《濟陽綱目》:止澀之藥,不難於...
參茸附片豬蹄湯是以鹿茸、附片、豬蹄為主料製作的藥膳。功效 補腎壯陽,益精養血,強筋健骨。適用於腎陽不足及精液虧虛而致不射精、畏寒身冷、腰膝酸痛、陽痿、精冷不育、精神疲乏等症。原料 鹿茸10克,附片30克,豬蹄2隻 調料 精鹽、生薑、味素各適量。做法 鹿茸、附片、豬蹄洗淨,同放砂鍋中,小火燉煮至熟...
參茸姜附歸桂湯出自傳統醫學典籍《溫熱經解》,用於天花白陷。處方來源 《溫熱經解》。藥物組成 人參1錢,炮姜5分,附子1錢,黃耆3錢,熟地(砂仁拌)3錢,鹿茸5分,肉桂5分,當歸2錢,炙草1錢。臨床套用 天花:郭曾忻之女,患天花白陷,花頂已陷,面色灰白,口流白沫,氣喘欲絕,余擬參茸姜附歸桂湯...
參茸姜附歸桂湯,中醫方劑名。出自《溫熱經解》。主治天花白陷。組成 人參一錢,炮姜五分,附子一錢,黃芪三錢,熟地(砂仁拌)三錢,鹿茸五分,肉桂五分,當歸二錢,炙草一錢。主治 天花白陷。附註 天花。郭曾忻之女,患天花白陷,花頂已陷,面色灰白,口流白沫,氣喘欲絕,余擬參茸姜附歸桂湯,已不能...
名稱:二冬湯 組成:天冬,麥冬,生地,熟地,款冬花,桔梗,貝母,紫菀,茯苓,甘草,沙參,瓜蔞仁 主治:咳嗽,火盛水虧,痰涎腥穢,將成癰痿 出處:《不居集》下集卷十三 名稱:二冬湯 組成:天門冬(去心)一錢半,麥門冬(去心)、款冬花、紫菀茸、桔梗、廣陳皮、川貝母、百合、馬兜鈴、阿膠各一錢,甘草...
這樣,湯內的細微渣滓就被雞茸吸附,粘結一起,浮出湯麵;離火後,用勺撇淨,晾涼,即成為清澈如水、鮮味異常、營養豐富的湯。宴席上的湯 宴席上,一般可上三次湯,宴前喝湯是整個宴席的前奏曲,它可以刺激胃液的分泌,引起人們的食慾,,清除口中的異味,便於品嘗美味佳肴。這時的湯應特輯清淡稀薄;菜吃一半,...
取普通清湯用紗布過濾,將雞脯肉斬成肉茸,放蔥姜酒及清水浸泡片刻,用紗布包好雞肉茸放入清湯,旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火,不能讓湯翻滾。湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附後,取出雞茸。這一精製過程叫“吊湯”,精製過2次的清湯叫“雙吊湯”。這樣精製過的湯是湯中上品,狀若白水卻清澈鮮香,常用於...
基礎湯 西餐的基礎湯(Stork),又稱底湯,乃是用富含蛋白質、礦物質和膠原物質的動物性原料按一定方式煮製成的一種營養豐富、滋味鮮醇的湯汁。是西餐製作各種湯菜和少司的基本用料。西餐的湯菜可分為清湯類、奶油湯類、蔬菜湯類、泥茸湯類、冷湯類五個類型,各具特色和風味。每種類型的湯菜都使用特定的基礎湯...
3. 家樂黑椒酸辣湯-獨特黑胡椒風味 家樂黑椒酸辣湯的味道既酸又辣,非常開胃。4. 家樂香菇雞茸湯-傳統香菇調香 家樂香菇雞茸湯,融合香菇的香味和雞湯的鮮美,湯鮮,味美,又營養的多重享受。5. 家樂西湖牛肉羹- 杭州湯家裡做 家樂西湖牛肉羹,選用上好牛肉慢火細熬,將蛋清均勻地倒入滾湯中,便是一款絲絲...
以普通的蔬菜醬湯為例,要求將蔬菜全部打碎成細茸狀與湯一起煮,這樣能使湯的本味純正,又能增加湯的濃度。又如番茄醬,在西菜中作為一種調料,使用得比較廣泛。但在現代法國菜中,番茄醬用得較少,而是用大量新鮮西紅柿用油煸炒後來代替番茄醬,突出了菜的原色、原味。特別突出的是,法國菜重視沙司的製作。沙司...
大白菜掰去老幫,選用嫩心。將白菜的根莖部削成圓錐形,削去幫上的筋膜,在圓錐形的頂部打十字花刀,沖洗乾淨。燒鍋開水,將白菜心下入燙透,撈出用涼水沖涼,理順切去多餘的菜葉部分,分成13.2厘米的小菜心,整齊地碼放在湯䀇子內。將老母雞的雞脯,雞芽子剔下,片去油脂,用刀背砸成茸狀,放入小盆內...
出湯率:原料的1—2倍。(2)精製清湯(上湯、頂湯、單吊湯、雙吊湯)取普通清湯用紗布過濾。取雞肉斬成肉茸,放蔥姜酒及清水浸泡片刻。把雞肉茸放入清湯,旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火,不能讓湯翻滾。湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附後,除盡雞茸。這一精製過程叫“吊湯”。精製過2次的清湯叫“雙吊湯...
湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附後,取出雞茸。這一精製過程叫“吊湯”,精製過2次的清湯叫“雙吊湯”。這樣精製過的湯是湯中上品,狀若白水卻清澈鮮香,常用於高檔菜餚的製作,代表菜餚:開水白菜。江西清湯 “臨江府,清江縣,三歲個伢子賣包面。”這是江西南昌城裡一種歌謠。清江兩字,也有改為新乾的。因為清江...
製作:將肋條肉放在砧板上,用刀將其修成長方形,肉麵批平,將批下的碎肉與蝦仁分別斬成茸,加調料攪勻成蝦肉茸。將肉塊上烤叉,放在炭火上烤至肉皮焦黑時,取出放入冷水中颳去焦屑洗淨,在肉的一面剞小方格,在皮的一面剞斜方格,然後在肉麵上抹一層蛋糊,再把蝦肉茸均勻鋪在上面,用刀輕排幾下。松子...
大文人李漁在《閒情偶記》中稱:湯即羹之別名也……有飯即應有羹,無羹則飯不能下。中國的帝王家的食譜可算是集中國菜與中國湯之大成。慈禧太后是中國歷史上最有名的美食家。有8名御廚為她做湯,她最喜歡喝的湯是"雞茸鴨舌湯",作料是雞、鴨舌、火腿絲、鮑魚、干貝等。德齡公主在她的《瀛台喋血記》中曾...
