《茶飯引》是2025年長江文藝出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：茶飯引
- 作者：胡竹峰
- 出版時間：2025年1月
- 出版社：長江文藝出版社
- ISBN：9787570236541
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《茶飯引》是知名作家胡竹峰的散文集，分為《茶書》《飯書》兩部分。全書主題相對集中，主要圍繞“茶”（茶文化）與“飯”（飲食文化）展開，收錄了《茶之苦》《茶之澀》《茶之形》《茶之骨》《醋椒魚片》《豬頭肉》《刀魚記》《餛飩》等篇目。胡竹峰的散文有古風神韻，從風格上來看，《茶飯引》一書更貼近明清小品的審美趣味，遠離了宏大的話語體系，將筆墨伸向生活中柔軟的部分，一杯茶、一碗飯，見生活情趣，見生活冷暖，見眾生百態。
作者簡介
胡竹峰，一九八四年生，安徽省作家協會副主席。出版有五卷本“胡竹峰作品”，《擊缶歌》《民國的腔調》《中國文章》《不知味集》《閒飲茶》《雪下了一夜》《惜字亭下》《黑老虎集》等作品集近三十種。曾獲孫犁散文獎雙年獎、紫金·人民文學之星散文獎、劉勰散文獎、豐子愷散文獎、林語堂散文獎和三毛散文獎等，部分作品譯介為多種文字。
目錄
《茶書》目錄
前言 001
輯一
茶字 003
水 006
壺說 009
空杯 011
茶月令 014
明前雨前 021
煎茶 023
粗茶 025
前夜之茶 027
我有一杯茶 030
茶泡飯 033
紫金庵飲茶記 036
飲茶的風致 037
茶屏風 039
富貴清白 045
茶意 047
塵世莊嚴 072
輯二
龍井閒筆 075
鴛鴦蝴蝶 079
嬰兒懵懂 081
六泡普洱 083
夜茶錄 084
在書聖故里喝平水日鑄 088
三開翠蘭 091
碧螺春記 092
竹葉青記 096
鐵觀音記 098
大紅袍記 102
花茶記 105
毛尖記 108
普洱記 111
安吉白茶記 114
猴魁記 118
瓜片記 121
滇紅記 124
苦丁茶記 127
毛峰記 130
飲秋茶記 134
狗腦貢茶記 137
看茶記 139
回憶百疊嶺 142
羅村茗眉記 143
三道茶 146
輯三
茶相 151
飲茶是個空曠的過程 152
立夏隨筆 153
如月 156
茶精神 157
關於茶漬的懷想 163
葉底六記 165
饞茶 166
喝綠茶的習慣 169
回憶茶 171
茶帖九章 179
雪夜的茶 185
茶韻四帖 186
茶事手記 190
白開水之歌 217
後記 220
《飯書》目錄
前言 001
輯一
尋味篇 003
飲食男 047
花露燒 050
即興 052
小吃 054
晚上飯局就不去了 057
秋日食 059
粥 062
耳食者 064
知味不易 065
竹引清風 067
飯扛勁 068
寢食安 069
橋邊隨筆 070
輯二
稻米書 077
筍乾 080
刀和棒 083
葛根粉 086
芥藍 088
大頭青 091
青了 094
紫袍將軍 097
韭菜豇豆扁豆的懷想 099
蘿蔔與蘿蔔乾 107
絲瓜與白菜以及豌豆糊 113
葫蘆 119
藕心菜 122
黃瓜之黃與黃瓜之瓜 125
南瓜記 128
山藥記 131
地耳書簡 134
豌豆飯與松花餅 136
白色城堡 138
豆渣 141
雞湯菜苗記 144
銀耳記 145
粽子帖 148
小蒜帖 149
輯三
文章吃飯 155
羊肉泡饃 156
豬頭肉 158
餛飩 160
胡辣湯 162
燴麵之筆 165
在太和吃板面 167
刀板香 170
江淮食典 172
湯飯與湯包 175
寫寫蟹 179
魚頭芋頭 183
在倉橋直街吃臭豆腐 184
大餅與燒餅 186
油炸鬼的頭面 189
核桃 196
瓜子花生 199
茴香豆 204
爆米花 207
糖果，糖果 209
燈盞粿 211
輯四
棗 215
西瓜 217
櫻桃令 220
葡萄 223
荸薺 226
石榴記 229
柿子書 236
果蔬長卷 238
柑小箋 246
橘頌 251
一筆楊梅 254
佛手 258
伽師瓜記 261
山竹記 264
後記 266
