茅苔

茅苔是貴州省遵義市播州區境內曾存在的村級地名，屬自然村落範疇，廢止於1984年。該地名因當地加工生產茅台酒得名。清代文獻記載該地所產'茅苔燒'酒品在貴州享有盛譽，其釀造工藝以高粱為主料並採用地窖發酵法。地名演變過程中，"茅苔"曾作為"茅台"的早期書寫形式存在，現存實物證據包括早期茅台酒瓶身標註的"茅苔酒"字樣。

基本介紹

• 行政類別：村級地名廢止於1984年 
• 所屬地區：貴州省遵義市播州區廢止於1984年 
• 得名原因：茅苔村制酒
• 地理位置：貴州省遵義市播州區 
• 相關文獻：《遵義府志》《仁懷市志》

歷史沿革

茅苔地名最早見於清代《遵義府志》，記載仁懷城西的茅苔村以制酒聞名。根據《仁懷市志》研究，該地名源於濮僚人在茅草地築台祭祀祖先形成的'茅草台'稱謂，後逐漸演變為'茅台'，'茅苔'作為其變體書寫形式存在。茅苔是貴州省地名，廢止於1984年，因該自然村加工生產有茅台酒，故有'茅苔'之名。

地理特徵

作為自然村落，茅苔位於貴州省北部赤水河流域，具體方位在仁懷縣城以西，因該自然村加工生產有茅台酒，故有‘茅苔’之名。現存資料顯示其行政歸屬為遵義市播州區村級單位，與羊角堰等自然村落相鄰。地形特徵表現為典型的貴州喀斯特地貌，周邊分布有天然溶洞與丘陵地帶。

釀酒傳統

清代道光年間文獻記載，茅苔村制酒，黔省稱第一：以高粱為主料，使用白水曲，經地窖發酵後烤制，稱'茅苔燒'。酒醅需經石砌地窖貯存三個月以上，後用傳統天鍋進行蒸餾，所得酒品時稱'茅苔燒'，在黔北地區商貿往來中占據重要地位。

與茅台酒關係

地名考證顯示，'茅苔'是貴州省遵義市播州區的一個村級行政單位，因該自然村加工生產有茅台酒，故有'茅苔'之名。早期茅台酒包裝上出現的'茅苔酒'字樣，印證了兩者的歷史淵源。根據播州區地名志記載，20世紀50年代前當地酒坊多使用"茅苔"稱謂，後隨行政區劃調整逐步統一為"茅台"。現存清代酒稅票據等實物資料中，"茅苔"作為產地的標註持續至民國末期。