茅台釀酒工藝遺產群

茅台酒釀酒工業遺產群位於赤水河畔仁懷市茅台鎮楊叉街，這裡海拔僅在415米左右，冬暖夏熱，綠色植被豐廣，地質結構主要是侏羅白堊系紫砂頁岩，對流經溪水有較好的過濾作用，豐富水的礦物質成分，使造酒契合於自然，能釀就品位高貴的酒。

茅台酒釀酒工業遺產群始建於清同治元年（1862年），分別建有糧倉、曲藥房、窖池、烤酒房等基礎設施，加上後來國營茅台酒廠時期修建的各類釀酒廠房總計十處，占地面積約二十餘畝，地界內有古井一口，名“楊柳井”，井水清澈甘美，含豐富的礦物質和微量元素，早期茅台酒就用此水釀成。

茅台酒釀酒工業遺產群於清同治元年（1862年）、清光緒五年（1879年）民國十八年（1929年）先後三次分別建有“成義酒坊”“榮和酒坊”和“衡昌酒坊”，1951年由政府統一接管，更名為“仁懷茅台酒廠”。後隨茅台酒廠不斷擴建，又修建了踩曲房、石磨房、酒庫等，形成了一套完備的釀酒工業體系。