花粉

花粉是有花植物雄性器官，是雄蕊中的生殖細胞，外觀呈粉末狀，其個體稱“花粉粒”。它含有多種人體所需的營養成分，有人認為其營養價值比牛奶、雞蛋高4~6倍。我國是食用花粉最早的文明古國。眾所周知的松花糰子，以各種製品遍及全國。《神農本草經》將蒲黃列為上品，稱為保健劑，說: 久服輕身、益氣、延年。《元和紀用經》中載“松花酒”可治風眩、頭旋腫痹、皮膚頑急等症。

基本介紹

• 中文名：花粉
• 性質：植物的雄性細胞
• 別稱：植物的“精子”
• 分類依據：形狀大小，萌發孔的數目、結構等

形態特徵

各類植物的花粉各不相同。根據花粉形狀大小，對稱性和極性，萌發孔的數目、結構和位置，壁的結

構以及表面雕紋等，往往可以鑑定到科和屬，甚至可以鑑定到植物的種。花粉形態的研究可為分類鑑定和花粉分析中鑒定化石花粉提供依據，同時也為植物系統發育的研究提供有價值的資料。

大多數花粉成熟時分散，成為單粒花粉。但也有兩粒以上花粉粘合在一起的，稱為複合花粉粒。許多花粉結合在一起，在一個藥室中至少有兩塊以上的，稱為花粉小塊。在一個或幾個藥室中全部花粉粒粘合在一起的，稱為花粉塊。花粉小塊和花粉塊主要見於蘭科和蘿藦科植物。

花粉粒在四分體中朝內的部分，稱為近極面。朝外的部分稱為遠極面。連線花粉近極面中心點與遠極面中心的假想中的一條線，稱為極軸，與極軸成直角相交的一條線稱為赤道軸，沿花粉兩極之間表面的中線為赤道。在有極性的花粉中，可以分為等極的，亞等極的和異極的3個類型。花粉通常是對稱的，有兩種不同的對稱性：輻射對稱和左右對稱。

花粉多為球形，赤道軸長於極軸的稱為扁球形；特別扁的稱為超扁球形；相反地，極軸長於赤道軸的稱為長球形，特別長的稱為超長球形。花粉在極面觀所見赤道輪廓，可呈圓形，具角狀，具裂片狀等等。在赤道面觀，花粉輪廓可呈圓形、橢圓形、菱形、方形等等。

花粉大小因種而不同，變化很大。最小的花粉見於紫草科的勿忘草，約（4～8）微米×（2～4）微米。大型花粉直徑為100～200微米〔姜屬〕，120～150微米〔錦葵科的許多屬種，以及牽牛，芭蕉屬等〕。大多數花粉最大直徑約為20～50微米。水生植物大葉藻花粉細長，約為（1200～2900）微米×（3.5～9.5）微米。

萌發孔為花粉壁上變薄的區域，花粉萌發時花粉管往往由萌發孔伸出。萌發孔按其長和寬的比例，通常分為溝、孔兩類。凡長與寬之比大於2的為溝，不到2的為孔。有時短溝和長孔之間不易區分。只具溝或孔的為簡單萌發孔，溝和孔共同組成的為複合萌發孔。萌發孔分布在極面，赤道面或散布於球面。分布於遠極面上的單溝，又稱為槽。萌發孔有許多變異，也有沒有萌發孔的花粉。

花粉壁通常分為兩層，即外壁和內壁。內壁的成分主要是果膠纖維素，抗性較差、在地表容易腐爛，經酸鹼處理則分解；而外壁主要成分是孢粉素，抗腐蝕及抗酸鹼性能強，在地層中經千百萬年仍保持完好，所以研究花粉形態，主要依據外壁的結構。外壁又可分兩層，即外層和內層。外層一般由3層組成，最外層為覆蓋層，其上或具穿孔，發育不完全時，為具半覆蓋層的或無覆蓋層的花粉。下面一層為柱狀層，具有柱狀（或棒狀）結構。再下面一層為基層。

花粉表面光滑或具各種各樣的紋飾（雕紋）。紋飾的類型因種屬而不同。主要的雕紋有顆粒狀，瘤狀，棍棒狀，刺狀，條紋狀，皺波狀，網狀，腦皺狀等等。

生長過程

成熟花粉的生活力因不同種類而變化很大。許多果樹花粉的生活力，在實驗室可以保持幾個月。禾本科和菊科花粉，往往幾分鐘到幾十分鐘就失去生活力，其他大多數植物花粉的生活力介乎這兩個極端之間。環境因素，特別是溫度與濕度，對花粉的生活力有很大影響。

成熟花粉

花粉可以方便地儲藏於膠囊中或小玻璃管內，容器一般置於乾燥器中，以控制濕度（氯化鈣，碳酸鉀或濃硫酸）。最適溫度和濕度因植物種類而不同。禾本科的花粉壽命很短，儲藏比較困難。困難之一是由於它們在水合條件下散粉，而乾燥對它們有害。也不能在冰點下的溫度保存，因為冰凍對花粉生存有害。採集花粉時的溫度和濕度條件，對花粉的生活力也很有關係。

萌發在自然界柱頭為花粉萌發提供一個合適的場所。花粉粒落在柱頭上後，即發生吸漲水合，大量吸水，並由於營養核中mRNA的大量形成而產生專一性蛋白質，使花粉萌發，長出花粉管。這些專一性蛋白質與柱頭表膜的專一性蛋白質起識別作用，雙方是否親和，決定於花粉外壁和柱頭表膜上的酶和抗體的特性。如果是親和的，花粉可以萌發，並長進花柱組織和胚囊。許多植物的花粉可以在培養基上萌發，長出花粉管。

花粉萌發一般要求有一種碳水化合物，最常用的是蔗糖。糖在培養基中有兩個作用：一是保持滲透壓，二是作為花粉代謝的底物。硼對花粉管生長有促進作用，鈣對花粉管生長也有明顯作用。

花粉萌發和花粉管生長一般分為四個階段：吸漲、停滯、花粉管發端及花粉管迅速伸長階段。各個階段所需時間因種而不同，並決定於花粉本身所儲存食物及外界因子。花粉管的生長區只限於末端幾個微米。區內富含RNA，蛋白質以及PAS-正反應物質。生長區有許多小泡，可能從高爾基體的嵴膜末端形成。生長區後面的細胞質含細胞器和澱粉體。萌發的特徵是靜止的高爾基器轉變為一個活動的器官，產生小泡，在細胞質中形成液泡。

花粉按傳播方式可分為風媒花粉和蟲媒花粉：

風媒花粉指藉助風力傳播授粉的花粉，一般花粉粒小、質輕、量多，不容易含有動物激素，一般不易致敏，松花粉是松樹的花粉，是典型的風媒花粉。松花粉又名松黃，松樹抗病蟲害的能力非常強，因此不易產生病蟲害，所以不需要打農藥，沒有農藥殘留；松樹也不需要施肥，葉子就是它最好的肥料，所以不用擔心化肥對花粉的污染；

蟲媒花粉是指以昆蟲為傳播媒介的花粉，一般花粉粒大，質重，蟲媒花粉由於昆蟲本身含有動物激素，昆蟲在采蜜時會把自身的動物激素帶到花粉上，人食用之後容易致敏，蜂花粉是典型的蟲媒花粉。另外蟲媒粉有一個特點，花粉的種類多，因為昆蟲會採集各種花的蜂蜜，所以花粉不純正，不單一，並且蜜蜂在到處采蜜時，花粉上會被沾上各種雜質，雜質被蜂蜜粘上很難去除，另外還要注意防止蜜蜂採到帶有農藥殘留的花粉，因為有些植物避免不了噴灑農藥。

1860年瑞典植物學家林奈引用拉丁文Pollen(原意為“強大的、元氣充沛的”)為花粉命名。這一命名．完美地體現了花粉的本質。

古代套用

我國是食用花粉較早的文明古國，二乾二百多年前，戰國大詩人屈原在《離騷》中就有“朝飲木蘭之墜露，夕餐秋菊之落英”，這裡所指的落英即落花，凋謝的落花自然有花粉；宋朝《圖經本草》記載：“蒲黃即花中雄蕊粉，細若金絲，當欲開之時便取之，以蜜搜之作果品食之甚佳”。“花粉蜂蜜漿”是我國古代傳統食品，1502年蘇州出版的農家日用手冊《便民圖纂》中的“乾蜜法”就是製作花粉蜂蜜漿的好方法：每5千克蜂蜜中加0．5千克花粉，先將蜂蜜在砂鍋中煉沸，等滴水不散時將花粉加入即成。《便民圖纂》是明代弘治年間吳縣知縣根據前人未署名作品《便民纂》改編而成的，可見我國食品花粉蜜製劑早於宋代，到了明朝已成為民間食品了。清代王士雄著《隨息居飲食譜》記述松花粉糕點製作法：將白砂糖加水熬煉好後加人松花粉；清代《市京歲時記勝》和《燕京歲時記》中記載松花粉做糕餅的有：榆錢糕、玫瑰糕、藤蘿花粉餅、九花餅，也有不提花種名，統稱“花糕”、“春餅”者。這些說明自明清以來花粉糕點在我國食譜中占有重要的位置。

花粉酒是千百年來我國廣大人民深愛的養生美酒。唐朝詩人郭元振《秋歌》中有“延年菊花酒”之句；蘇拭還專門寫過《蜜酒歌》。詩中描寫了用花粉採制酒的過程。《便民圖纂》記載了菊花酒的做法是：

“酒酷將熟時，每缸取菊花花粉二斤人酷內攪勻，次早榨則味香美，～切有香無毒之花粉，仿此用之，皆可”。元代宋伯仁著《酒小史》和清代《隨息居飲食譜》中記載了多種花粉酒，例如：“蔡他棣花粉酒”、“玫瑰花粉酒”、“桂花酒”等。酒泡花粉是我國古代加工花粉的有效方法，從現代生物學角度看，花粉如果未經破壁，花粉中的營養成分是很難被吸收的，因為花粉外壁可以抗強酸強鹼。那么花粉經酒麴發酵處理後，不僅能增加花粉營養成分生物利用，而且也對除去花粉中致敏原有一定的效果。因此，才有了花粉經酒麴發酵後再製成糕、餅、晶、飲料及糖果。

《新修本草》是唐顯慶四年(公元659年)官方頒布的我國第一部藥典，“酒服松黃”把花粉與酒聯繫在一起，花粉可作為上等酒麴，也可以將花粉加入釀酒原料中，或將花粉浸酒後飲用。唐朝詩人戎昱有“松醒能醉客”的詩句；宋朝詩人蘇拭守定州時，於曲陽得松花粉釀酒作“松醪賦”。《元和紀用經》載“松花酒”飲法是取松花粉二升，用絹囊裹之，人酒五升，浸五日，每次空服飲三盒，可治風眩頭旋腫痹、皮膚頑疾等症。古代用花粉調粥、調湯的記載也屢見不鮮，如《本草綱目》和《泉州本草》中的“月季花粉湯”，元代的《飲膳正要》中有“松花湯”。

主要作用

營養價值

松花粉以營養全面著稱，古食譜《山堂肆考飲食卷二》中記載，女皇武曌（則天）正因為常食松花粉，年過八旬尚紅光滿面，仍能精神飽滿地料理朝政，由此可見松花粉的妙用所在。

花粉中富含多種胺基酸、維生素A、維生素C、維生素E、活性物質以及微量元素硒、磷脂、核酸等成分。

保健作用

一益免疫：花粉能促進免疫器官的發育；阻止免疫抑制劑對免疫器官的損害；加速抗體的產生和延緩抗體的消失；促進T淋巴細胞和巨噬細胞的增加，並能提高巨噬細胞的吞噬能力，從而全面提高機體的免疫功能。

二益貧血：花粉對貧血有良好的療效。法國醫生R·Chauvin等在《臨床生理學和比較病理學》雜誌報導金相伴花粉的重量和醫療效用。他們用兩噸花粉對小孩到老人作為食物的研究結果證明，花粉對貧血，尤其是幼兒的貧血療效最為卓著，它能使紅細胞和血紅蛋白含量快速增長。

蜂花粉

花粉能增強造血功能。實驗證明，金相伴花粉有利於促使受損傷的骨髓儘快恢復功能，加快造血組織的修復和血細胞的新生，對保證造血功能正常運轉發揮積極作用。

花粉含有極豐富的營養物質和活性成分，對骨髓造血功能的作用與其有密切關係。這些物質可作為造血幹細胞的分裂、增殖的必需成分而促進造血和機體新陳代謝，因而有利於調整機體功能和升高白細胞。

花粉有利於骨髓造血功能的改善，並能提高t淋巴細胞、巨噬細胞的數量和活性，對腫瘤及其轉移有抑制作用。如用黨參花粉治療缺鐵性貧血，以每日20克服用後，患者食慾增進，乏力、睡眠和出血症狀得到改善，血象恢復好，血紅蛋白上升較快。

一般貧血：給50名缺鐵的貧血病人服用金相伴花粉，幾天之後主要症狀消失，15——30天后，血液化驗結果表明病情有了好轉。給一般貧血病人服用花粉2個月後，經檢查，紅細胞增加25%——30%，血紅蛋白增加15%。

三益抗老：研究表明，人體內超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化脂質（LPO）和脂褐質含量與抗衰老有關，SOD活性的提高，LPO及脂褐質含量的降低，有助於延緩機體衰老，金相伴花粉中由於所含營養成份有助於提高SOD的活性，並降低LPO和脂褐質的含量，因而具有增強體質和抗衰老的作用。

四益腸胃：花粉既能增進食慾又能增強消化功能，對於胃口不佳、消化吸收力差的消瘦症能有效地康復。同時金相伴花粉對胃腸功能紊亂、潰瘍病、便秘也有良好的治療作用。

五益肝臟：醫學上，花粉廣泛套用於B肝、黃疸性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝等肝臟疾病的保健及康復治療，收效較佳。這是因為花粉可以顯著提高外周血T細胞的活力和吞噬能力，提高人體的免疫功能，間接起到殺滅肝炎病毒的作用。花粉還能提供大量的營養物質和微量元素，以保護肝臟和維護肝臟的代謝平衡。

六益減肥：花粉中生物活性物質對機體的各種生理機能、各個器官系統的生理活動具有很好的調節作用，使人體的新陳代謝正常，特別是可以去除體內多餘的脂肪。

肥胖的原因是維生素B族供應不足所致，因為B族維生素是機體脂肪轉化為能量的媒介。而花粉含豐富的B族維生素，可以使脂肪轉化為能量得以釋放，導致脂肪減少，從而達到減肥的效果。特別是患高血壓、糖尿病、冠心病的肥胖者，這些病本與肥胖有關，肥胖會更使病情加重，在治病的同時必須減肥，否則效果不好。花粉既能把肥胖者的高血壓、高血糖降為正常，又能在食用花粉減肥。因此，食用松花粉是減肥的理想選擇。

七益抗癌：花粉能激活免疫系統，增強免疫力，誘生乾抗素；阻止癌細胞的分裂與生長，因而使花粉表現良好的抗癌作用。

八益體力:花粉曾經被爭議花粉食用多少劑量為宜？各家說法不一，劑量相差較大。

九益大腦：花粉含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素和微量元素等營養物質，還含有合成神經質的原料，因此能改善記憶功能，增強智力，並對老年性痴呆症有良好的防治效果。

十益抗輻射：輻射源：60Co-r，

實驗器材：電子天平、恆溫水浴槽、分光光度計、微量注射器、 高速台式離心機、試管、刻度吸管

實驗動物：大白鼠

十一益對脫髮 白髮:

花粉能起到很好的美發作用，日本是花粉用量最大的國家，他們有很多常年服用花粉者，年過70任然精力充沛，且能禿髮再生，白髮轉黑，有報導396例，白髮或脫髮的中青年除10例中途停服，顯效280例，有效果106例，西北農業大學在西安有關醫院的花粉生髮實驗，表明總有效率達到99%。

研究發現，頭髮的色質除與遺傳密切相關外，營養狀況更為重要。毛髮主要由蛋白質和胱氨酸為主的多種胺基酸角質纖維蛋白組成，還有微量元素、維生素、黑色素等，缺少其中任何一種營養城府都能導致某種疾病。如人體缺少蛋白質，毛髮會變得稀疏、乾燥、發脆，缺乏必須的脂肪酸頭髮容易脫落，缺乏鐵和鋅時容易引起皮膚老化和毛髮脫落，缺乏銅會影響X氨酸酶的活性，使頭髮變黃，缺乏泛酸，毛髮將變白，缺乏胱氨酸，維生素B1、維生素B2、為勝讀B6會倒置禿頂。因此，合理地調節膳食或科學的攝取食物營養成份是美發的重要途徑。花粉被譽為全能營養庫，含有豐富的蛋白質、胺基酸、脂肪酸、維生素和微量元素等重要營養成分，除能補充全面營養、有利頭髮生長外，還含有種類齊全的維生素，尤其是B族維生素、芸香苷、黃銅類化合物、磷脂、鉻、銅、鋅等，可增強血管彈性，使血液流暢，養分充足，增強和改善毛細血管功能，促進血液將營養送到皮層，使毛髮生長獲得充分的營養，從而促進毛髮生長。花粉中所含礦物質和泛酸，可促使白髮變黑，所以經常使用花粉有利於保護頭髮，改善頭髮光澤，加速新發生長，防止頭髮變色和脫落。

十二益對:黃褐斑 青春痘

黃褐斑

黃褐斑又稱肝斑、蝴蝶斑，黃褐斑是與內分泌失調有關。一般習慣把它分為三類：因妊娠、卵巢機能病變、精神情緒改變、慢性肝膽疾病等與內分泌機能有關的斑塊，如蝴蝶斑、肝斑等；各種理化因素如冷凍、雷射、化學剝脫等表皮傷害後留下的色素沉著；皮膚護理不善，以及不良化妝品所致的黑色素代泄障礙。中醫認為，黃褐斑多因精血不足，不能上榮於面，或氣滯血淤，代謝廢物不能有效排除，淤積皮下，致使色素沉著而形成。中青年婦女易為氣滯所傷，加之月經、孕產等耗傷氣血，故易出現黃褐斑。黃褐斑的發現的原因很複雜，個體差異造成病情的不同。但不管哪種原因引起的黃褐斑，只有調節內分泌平衡，消除黑色素合成的病理因素，降低黑色素的分泌就可能消除黃褐斑。

對於頑固性的青春痘，可配合外洗，方法是：苦參15g玉米、甘草各12g，水煎，乘熱洗患處，一日一劑，一劑分兩次使用，兩至三劑為一療程。

藥性功效

花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等種類，花粉花粉富含多種胺基酸、蛋白質、維生素以及生物活性物質，又能祛除各種色素斑點，有調節神經系統，促進睡眠，增強體質；改善腸胃功能，促進消化，增強食慾，防治習慣性便秘的功效。
花粉富含多種胺基酸、蛋白質、維生素以及生物活性物質，即營養皮膚，又能祛除各種色素斑點。花粉能調節內分泌，維持卵巢正常功能，所以能祛黃褐斑；花粉中的維生素C E和微量元素硒是強抗氧化劑，能防止脂質被自由基氧化成脂褐斑，因而不祛除老年斑。花粉既能抗日光輻射，又能治曬斑。乾性皮膚的人缺乏維生素A雞蛋清里富含維生素A，所以乾性皮膚用花粉調雞蛋清。雞蛋清富含多種胺基酸，可使新生皮膚取代色素沉重的老皮膚，所以能消除各種皮膚色素斑。有人單用雞蛋殼剩餘的蛋清塗抹老年斑，每天塗抹2－3次，4－5次後即可是老年斑消失。配以花粉，療效更顯著。油性皮膚的人皮脂腺分泌油脂過多，檸檬汁能化解油脂；中性皮膚的人用鮮奶潤澤營養皮膚。只有針對不同皮膚情況選用適宜的配料，療效才能更顯著。
常用的花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等。據現代科學分析證明，花粉不僅僅是植物的生命源泉，而且確實稱得上是“微型營養寶庫”。據測定，每100克松花粉中含有豐富的蛋白質（胺基酸），含量高達十幾毫克，並且22胺基酸都是呈游離狀態，極易被人體吸收。這是其它任何天然食品所無法比擬的。松花粉中還含有40%的膳食纖維，和脂肪，以及豐富的B族維生素和維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素K等，維生E，等14種維生素，都是被科學家證實的能延緩人體細胞衰老過程，有延年益壽及美顏的作用。花粉還含有鐵、鋅、鈣、鎂、鉀、硒等三十多礦物質微量元素、104種酶與輔酶，還含有核酸、卵磷脂、黃銅類物質、單不飽和多不飽和脂肪酸，因此說花粉是一種全能型營養食品。
花粉以營養全面著稱，被稱為“全天然營養食品”、“微型營養庫”。所含的營養成分及含量最接近聯合國糧農組織（FAO）推薦的，這在天然食品中極其少見。松花粉蛋白質（胺基酸）其含量超過雞蛋、牛奶的5-7倍，花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。

其他

妙用花粉

材料：花粉5克，雞蛋清1個，檸檬汁，20毫升，鮮奶20毫升

花粉

製作方法：

1 採集花粉或去專賣店購買。

2 任取其中一種花粉1匙（約5克），乾性皮膚的人用雞蛋清混合；油性皮膚的人用檸檬汁混合；其他類型皮膚的人用牛奶混合調均即成。

3 調好後（以敷在皮膚上不流下為度）敷在臉部，20－30分鐘後用清水洗去；也可以用花粉5克加食鹽2克絨溶於溫水中，每天清晨和晚上用以洗臉，邊洗邊用手從面部中間向兩邊輕柔，並輕輕拍打面部。

其他用法

據國外資料報導，在巴黎，90%的名模用花粉美容。

傳說古希臘女神希格拉底因吃了向日葵花粉，喝了向日葵花粉釀的酒，而變得美妙絕倫。古羅馬傳說花粉是“神的食物”，被譽為“青春與健康的源泉”；在日本，花粉被譽為“美容之源”，認為花粉可以抗衰老、烏鬚髮、除雀斑、消黑痕，有“梳妝檯前一百次，不如一次純花粉”的美談。

花粉是一種很好的美容劑，它不僅具有生髮、護髮和護膚的作用，治療臉部疾患，而且還有減肥作用，花粉中所含豐富的B族維生素能將脂肪轉化為能量釋放出來，消除多餘的脂肪，保持身體苗條。威信中外很多名人佳麗都用花粉美容，比如我國古代的武則天女王、慈禧太后，絕代佳人西施、貂蟬和董小宛，前美國總統里根夫人南希等。同濟大學花粉套用研究中心通過對國內50多種花粉營養成分的研究，篩選出幾種含胺基酸、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、磷脂、核酸等護膚成分高的花粉，並從中提取各種有效成分，研製成花粉營養霜等系列化妝品，經醫院等臨床試用，結果表明，用後皮膚舒適，滋潤變白，能祛皺紋，尤其去黃褐斑、雀斑具有獨特功效，有效率達94.1%。那么怎樣用花粉美容？使用花粉美容的方法很多，不同的情況可選用不同的方法。下面簡單地介紹的美容方法。

1、直接食用。花粉可以直接食用，一般每天早晚各服1次，每次5克～10克，直接用溫開水送服，也可以用牛奶或蜜水調服。這種方法比較適合減肥、生髮、護髮，也可用於治療臉部各種疾患。

直接食用的花粉必須要破壁，因為未破壁花粉會影響人體對花粉營養的吸收和利用。研究表明，花粉表面有一層堅硬的外殼，雖然風媒花粉外殼有氣孔，但強酸強鹼都無法把外壁破壞，所以在人體胃腸的酸性或各種酶的環境下是無法破壞花粉外壁的，所以營養成分是很難被釋放出來的，比如說，我們不小心把植物的種子吃進肚子裡也是很難被消化的。

2、直接塗抹。選擇較好的花粉，經滅菌處理和破壁後密封待用。臨睡前取1克～2克花粉置於手心，用溫開水調稀後，均勻地塗抹在面部，並適當地按摩，次日早晨洗去。這種方法比較適合治療痤瘡、雀斑、黃褐斑和老年斑，如與食用花粉同時進行，效果更好。

用來直接塗抹外用的花粉，必須事先經過破壁處理，未破壁的花粉是沒辦法被吸收的，只有事先通過破壁才能被皮膚吸收。破壁方法有：機械破壁法、發酶破壁法、酶解破壁法、變溫破壁法、航天低溫風洞氣流破壁法等，而破壁效果好，破壁率最高，營養保留最全面的是航天低溫風洞破壁技術。經過破壁的花粉，其花粉裡面的營養物質才會暴露出來，其中的營養成分才能直接與皮膚接觸，易被皮膚吸收利用。但必須注意的是，破壁後的花粉必須密閉和低溫保存，因為破壁後的花粉粒，內含物暴露在外，在常溫下易氧化變質。

3、花粉面膜。用花粉作面膜能收到很好的美容效果。

方法1：選破壁或超細粉碎的花粉細末30克，與蜂蜜30克、雞蛋黃1個、蘋果汁20毫升混合，調製成膏，備用。洗臉後，在面部均勻塗抹一層，待自然乾後保持20～30分鐘，以溫水洗去，每日1次。此法適用於乾燥性皮膚，可起到滋潤、營養、增白、祛斑的效果。

方法2：選用破壁花粉，與2倍白色蜂蜜混合，調製成漿狀，備用。溫水洗臉後，均勻塗抹到面部一層，保持30分鐘，洗去，每隔1～2日1次。經常堅持此法，可使皮膚柔嫩、細膩、健美。

方法3：取雞蛋清半個於碗中，調入新鮮花粉與蛋清調勻，傍晚溫水洗臉後，均勻塗抹一層，輕輕按摩片刻，保持30～45分鐘，洗去，每日1次。此法能潤膚養膚，增白祛斑，還可減少面部皺紋。

4、選用各種花粉製劑。花粉能製成許多化妝品和洗滌劑，如花粉美容膏、花粉美容霜、花粉美容水、花粉香粉、花粉健膚霜、花粉液體香波、花粉生髮水、花粉髮乳，可直接使用。另外，花粉還可以製成許多食品和飲料，如花粉糕、花粉蜜、花粉片、花粉糖酥、花粉晶、花粉朱古力、花粉餅乾、花粉可樂、花粉口服液等。這些食品和飲料，進入人體後經過消化道的作用能達到很好的美容效果。

各類花粉功效

調節神經系統，促進睡眠，增強體質；改善腸胃功能，促進消化，增強食慾，防治習慣性便秘；保肝護肝，防治貧血、糖尿病、前列腺肥大、心腦血管疾病；調節內分泌，改善機體功能；治療慢性支氣管炎和黏膜症等。尤其值得一提的是，它是既可口服又可外用的美容佳品。

人工採集下來的花粉

松花粉的功效

祛風益氣，收濕，止血。治頭旋眩暈，中虛胃疼，久痢，諸瘡濕爛，創傷出血。松花粉包含各種胺基酸（蛋白質）、礦物質、酶與輔酶、核酸、單糖、多糖等營養物質，總含量達200餘種。松花粉性溫，味甘，具有益氣養血、平肝祛風、潤肺、利小便、消瘀血、改善胃腸道功能、排毒、久服輕身益氣力延年。

玉米花粉的功效

利膽消腫、退黃、利血、利尿、降血壓，並對人體腎功能扶正固本有相當的療效。可預防治療腎炎水腫、尿閉、膽囊炎、膽結石、黃膽型肝炎、降血壓、前列腺肥大、前列腺炎，專治男性病。

百花粉的功效

味苦，預防治療糖尿病，可激發胰島素分泌，調整內分泌。

獼猴桃花粉

美容、解熱、止渴、生津。對精神緊張、記憶力衰退、有氣無力，抽筋等現象的人群效果好，無副作用，易於人體吸收。

茶花粉

胺基酸含量高，微量元素及血酸含量高，可防止動脈硬化和腫瘤，排毒美容。另外，可提神醒腦，提高神經的興奮性。

紫雲英花粉

有化痰、益腎、散寒、通經活絡、提神益智、血液再生之功效。

荷花花粉

養心安神，固精止遺，固精益精，收澀止血，排毒美容，是滋補營養的佳品。

梅花花粉

有健腦，解毒，護膚之功效。

刺槐花粉

（洋槐花粉）是一種健胃劑和鎮靜劑，可軟化血管，防治高血壓、動脈硬化和靜脈擴張。

洋樹花粉

可作鎮靜劑。

山楂花粉

可作強心劑，是一種神經系統平衡劑和止痛劑，可治頭痛目昏、心悸、還可緩和血液循環功能紊亂。

油菜花粉

含黃酮醇較高，有抗動脈粥樣硬化、治療靜脈曲張性潰瘍、降低膽固醇和抗輻射作用。並對便秘有特效。

前列腺的發育和生理狀態的維持依賴於體內有足夠的雄性激素，尤其是雄性激素和雌性激素的平衡，而前列腺肥大的發病機理與內分泌系統調節和控制失調有關，油菜花粉中所含谷氨酸、脯氨酸等20多種胺基酸，可以改善前列腺組織的血液循環，減輕水腫，緩解前列腺肥大引起的尿道梗阻。其中的油菜花粉中的黃酮類物質具有很強的抗氧化功能，也是前列腺增生的剋星。花粉中的黃酮醇具有抗動脈硬化、降血脂和膽固醇、鎮痛、抗輻射、治療便秘等作用，對前列腺炎的治療效率達90%，並能防止前列腺肥大、前列腺功能紊亂，還可治療靜脈曲張性潰瘍。油菜花粉能增強毛細血管強度，降低血脂，對治療糖尿病、貧血、便秘、防癌抗癌等都有療效。

歐石南花粉

可治膽結石、前列腺等疾病。

益母草花粉

能調經活血，治婦女月經不調、婦科疾病等，並能清熱、活血、消瘀。

歐洲栗花粉

能加速動脈血液循環，有益肝臟。

西瓜花粉

含VC和B1較高，可調節神經功能，對利尿、內臟、心血管和腺體運動極有好處，並有降血脂、降血糖作用，還可保護皮膚，消除祛斑，用於養顏美容極佳。

檸檬花粉

可治失眠。

玫瑰花粉

有利尿之效，對腎結石有治療作用，有美容功效。

虞美人花粉

鎮靜安神，安神益氣，補中健體，調理腸胃，治咳嗽、支氣管炎、頭痛、胃病有特效。

鼠尾草花粉

對人體的消化功能和腸功能均有作用，有發汗、調整月經、利尿等作用。

芝麻花粉

止血行痢，清腫止痛，有強心作用，可作神經系統平衡劑和止痛劑。還有健胃、降血壓、降血脂、美容之功效。

藍桉花粉

可以治療感冒和支氣管炎，還可退熱，有輕微的抗菌作用。還是一種補藥。

野玫瑰花粉

有利尿之效，對腎結石有治療作用，有美容功效。

迷里香花粉

能增強食慾，調節腸胃功能。

蒲公英花粉

有化痰、利尿、補腎、散寒之功效，並能通經活絡，提神醒腦。對人體血液再生有一定的輔助作用。

百里香花粉

能加速血液循環，有輕微的催欲作用，並能明顯地提高智力。還有和胸鎮咳作用。它還是一種抗菌劑。

棗花粉

含有較高的促性腺激素及維生素，能恢復正常生殖機能，防止肌肉萎縮，提高生育能力。

櫻桃花粉

含綠原酸較高，不僅能夠提高毛細血管的韌性和通性，而且能影響腎功能及通過垂體調節甲狀腺功能，防止血尿，維持蛋白質、脂肪、糖三大物質的代謝平衡。是一種補藥，具有鎮痛和制欲作用。

栗樹花粉

有補血和減少和前列腺充血的功效，對靜脈曲張也有治療作用。

熏衣草花粉

有利尿、興奮作用。對胃和食欲不振也有良好的療效。

黑莓花粉

可用一般補劑，有治療腹瀉、痢疾的效能。

橙子花粉

具有強壯身體、健胃、驅蟲之效。還有鎮靜、安眠的作用。

矢車菊花粉

有利尿、抗風濕作用。

杜鵑花粉

含單糖高，有助於肝糖原的形成。

菊花花粉

清熱降火，平肝明目，促進皮膚新陳代謝，延緩衰老，改善皮膚生理狀態和功能障礙。

歐石楠花粉

可治療前列腺炎。

蕎麥花粉

芸香甙含量較高，它對毛細血管壁具有很強的保護作用，可防止流血和出血，並可減少血液凝固所需要的時間。還能增強心臟的收縮，使心跳速度放慢，用於心悸、心腦衰弱和毛細血管脆弱等症狀。還有緩和心悸、健脾、理氣、補血之功效。

南瓜花粉

含VB1較高，能調節植物性神經正常工作。

蘋果花粉

能提高心臟收縮能力，增強心臟功能，抗腦中風和心肌梗塞，有抗衰老的作用，被稱為十全大補的花粉。

椴樹花粉

含常量和微量元素豐富，有利於體內酶的合成，提高酶的活性，增強造血功能，促進生長發育，有鎮靜作用。

食用指南

食用方法

食用方法：

花粉是一種全天然的營養保健食品，沒有經過任何化學合成加工，可以直接入口食用。購買花粉時應選用純淨的花粉，不能選用未經過滅菌處理的花粉，一但把花粉包裝袋打開之後，為防止有些花粉質量不好，一定要把花粉放到冰櫃里冷藏貯存，平時根據需要按量取用。食用時可用溫開水送服，也可入口細細咀嚼，或者將花粉與蜂蜜混合攪拌在一起食用，每日服花粉2次，一般在早晚空腹時服用最佳。如果花粉未破壁，需要將花粉跟蜂蜜倒在一起，才能把花粉倒碎，花粉通過破壁之後才能服用，用時按量以水沖服，均可收到滿意的效果。

食用劑量：

花粉的服用量應根據服用者的體質狀況及服用目的的不同而異。正常情況下，成年人以保健或美容為目的，一般每日可服用5~10克，強體力勞動者以增強體質為目的（如運動員）或用作治療疾病（如前列腺炎等），每日用量可增加到20~30克。3~5歲兒童每日用量可在5~8克之間，6~10歲兒童每天用量8~12克為宜。由於花粉是最天然的營養食品，酌清適量多用一點對人並無妨礙。

食用比較講究的人，可自制花粉口服液服用，具體方法是：

1、將乾燥的花粉對入等量的水，保持數小時使其充分浸透成為糊狀；放入低溫冰櫃（調至-15℃以下）冷凍2~3日；

2、從冰櫃取出，立即搗碎，隨即用3倍的熱沸開水沖浸，通過熱脹冷縮的作用將之外殼進行破壁，使之營養成分充分釋放出來，但在加入開水過程中，營養成分會有所減少；

3、靜置幾個小時，抽取上清液，再將殘渣作2次處理；

4、取其上清液對入蜂蜜等，即為花粉的口服液，每日按需要量服用。

潛在危害

花粉致畸

長期服用蟲媒花粉會不會產生致畸作用，也是衡量蟲媒花粉安全性的一個方面。由於蟲媒花粉含有動物激素，因此，嬰幼兒以及孕婦儘量少食用。但風媒花粉不用太擔心。

蜂花粉

花粉長胖

據反映，有的人食用蟲媒花粉後，身體有發胖的現象。引起人體發胖的原因有可能是蟲媒花粉裡面含有大量的蜂蜜，蜂蜜裡面含有很多的糖分，由於大量食用花粉，所以導致發胖。而風媒花粉不存在這一點，因為風媒花粉不含有蜂蜜。發胖的原因很多，要詳細了解自己發胖的原因，才能真正的解決發胖問題。

動物實驗表明，以風媒花粉作為飼料添加劑，可使豬的體重比對照組增加，但解剖證明，其脂肪的量卻比對照組減少。所增加的是瘦肉。由此可見，風媒花粉不會引起人體發胖。

研究還表明，鮮花粉中的維生素等物質能促進人脂肪的代謝，使脂肪轉化為能量釋放。因此，食用風媒花粉不僅不會引起發胖，還有減肥的作用。有些人就是把風媒花粉作為減肥食品、並取得了滿意的效果。

在生活中，有一些人食用蜂花粉後出現發胖的現象，引起這種現象的原因，跟食用蜂王漿的原因一樣，由於蜂王漿中含有大量的糖分，主要是糖分的營養增加，食用蜂花粉產生髮胖的人多數為上了年紀的人，加上運功量減少，等原因引起發胖。因此，為防止食用蜂花粉後發胖，一方面可適當控制食用量，一方面可加大運動量。

注意事項

1、劑量問題：對於健康人及亞健康狀態的人吃保健量3粒，2-3次/日,對於症狀明顯的亞健康狀態的人劑量可適量加大，4-6粒/次，2-3次/日,待症狀消失後再改保健量。

2、對於有病的人服用時，劑量因人而異，因病而異，邊觀察邊做適當調整，如糖尿病、前列腺肥大的人，劑量可稍偏大，對於體弱的老年人或剛手術過後的人要從小劑量開始，逐漸適應。

3、注意原有的治療方案暫不要改變，待松花粉的效果明確後再做適當調整，高血壓減藥前要注意天氣的變化，要先減量後減次數。

4、無任何食物、藥物禁忌。

5、歷代醫學文獻中未見有過敏的記載，但個體之間會有一定差異，為了慎重起見，開始食用階段，每日1－3粒試用，無過敏症狀後，再逐漸加量。

6、無毒副作用，可堅持長期服用，有個別人在初服頭一二天可能出現調理反應，如起疹、局部疼痛等，說明在起作用，先把體內毒素排出，不必擔心，可繼續服用。

7、服用時水不要太熱，以免破壞活性物質，水溫不要超過40度。

8、在陰涼乾燥處存放，包裝一旦打開，請按時吃完，精製破壁松花粉開蓋後，1－2周內儘快吃完，以免營養成分被氧化。

9、松花粉是藥食兩用保健品，起作用時間因人因病有所不同，如便秘一周左右，胃腸疾病4-6周，痤瘡二個月左右，前列腺肥大三個月左右，當然也有個體差異。

10、對於有慢性病的同志需長期服用者，要建立效果登記卡，要追蹤觀察，了解服用情況及服後效果反應，對於效果不明顯的要幫助尋找原因，如最近的心情、飲食情況、天氣變化、有無新的病症等，然後再調整服用劑量。要全方位的保健，才能提高療效。

11.花粉需要冷凍保存

食療偏方

主治：慢性骨髓炎

處方：

內服中藥：

（1）涼血解毒湯：雙花、生地、丹皮、花粉、元參、當歸、丹參、赤芍、川軍、甘草，疼痛較重者加乳香、沒藥。

（2）消癰湯（原名仙方活命飲）：原方去皂刺、防風、陳皮，加元參、黃芪。

（3）補中益氣湯：原方去姜、升麻、柴胡、加雙花、白芍、雲苓、山藥。

製法：“靈藥”捻：白砒，白礬各等份，放入鍋內煉枯成末，然後每兩加乳香、沒藥、雄黃各一錢。共研細末。用棉紙或毛頭紙捲入少量“靈藥”粉搓成藥捻。

生肌玉紅膏：當歸、乳香、沒藥、紫草、大黃各三錢，紅花、血竭、白芷各二錢，生地四錢、兒茶三錢、鮮槐枝（如筷子粗細）尺許、血餘一團、黃蠟二兩（夏天用三兩）、香油一斤。先將血竭、兒茶研成細末備用。把香油熬開，放入當歸等藥物，炸枯用銅籮過濾去渣，放入黃蠟收膏，最後調入血竭、兒茶攪勻即可。

用法：在無明顯的全身中毒感染者，均宜外用“靈藥”捻。同時，將“靈藥”捻沿瘺管外口插入深處，三日更換一次。竇道壁腐爛，瘢痕組織已脫落或將脫時，宜敷生肌玉紅膏。一般用三至五次“靈藥”捻後即可改用生肌玉紅膏。把生肌玉紅膏塗於傷口，再以油紙覆蓋於上，一日一次。

療效：共治療慢性骨髓炎患者30例，治癒21例，顯著有效者4例，有效者5例，沒有1例截肢斷指。

冬粉名

花信冬粉，對熱衷於迷朵花、花信的體驗者的暱稱。

華為手機的冬粉暱稱-花粉 huafan（華為花粉俱樂部）

韓國歌手金在中的冬粉暱稱-花粉

中國歌手朱樺的歌迷呢稱-花粉

中國演員尚華的冬粉暱稱-花粉

中國台灣演員許名傑的冬粉暱稱-花粉

花粉為《花火》雜誌讀者名

海飄雪著的《木槿花西月錦繡》女主角花木槿冬粉暱稱-花粉