芝麻酥

芝麻酥，是用黃油、低筋麵粉、糖粉、全蛋、黑（白）芝麻為材料烤制的一種甜品點心，是常見的傳統特色小吃。

基本介紹

• 中文名：芝麻酥
• 含義：傳統特色小吃
• 原料：黑白芝麻黃油低筋麵粉糖粉
• 分類：甜品點心

原料

黃油200克，低筋麵粉320克，糖粉170克，全蛋一隻（60克），黑白芝麻各40克

烤箱越熱175度

烤盤鋪好油紙

製作方法

黃油和糖粉混合均勻。（我用電動打蛋器打發至羽毛狀），分次加入蛋液，繼續混合均勻，加入過篩的麵粉和黑白芝麻，混合成團後，放置醒半小時，將麵團擀成薄片，用模具壓出餅坯，預熱175度的烤箱，放中層，烤10－15分鐘。

備註

可以在第四步將麵團分成三份，一份加入綠茶粉，一份加入可可粉，另一份做原味用，綠茶粉和可可粉的量我都是估摸放的，只要整個麵團顏色一致就可以了。