準確地說這是個實驗產品。因為當桂圓餅乾的餅乾坯子弄好後，我發覺有點小，便想著利用烤箱的烤架再加一層烤。先想做瑪格麗特，後又感覺有點費事，不如就利用裱花袋做，曾經看過君子老師也是利用裱花袋製作的餅乾，也挺好看的。不過拷出來形狀有點小失望，因為跟老師的比真是太差勁了，但是口感還行，香香酥酥的。用餐人數：1-2人。
基本介紹
- 中文名：芝麻小餅
- 主料：100g麵粉
- 配料：55g油
- 性質：食物
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
20g黑芝麻研
30g白芝麻研
配料
1個雞蛋
0.5g鹽
20g糖粉
製作步驟
1準確地說這是個實驗產品。
2將油倒入盆內，加入糖粉
3將一個雞蛋打散，分兩次將蛋液倒入油中，用電動打蛋器打發，打到細膩松溶的樣子
4加入芝麻研
5用容器攪勻，使油和芝麻融合
6加入麵粉
7將麵粉攪拌均勻
8將裱花袋尖頭插入杯中，翻開大口，將麵糊倒入袋中
9剪去裱花袋的尖頭，不用插裱花嘴，對著烤盤擠出麵糊
10再用勺子將一個個小麵糊的尖頭壓一壓，弄完之後將烤盤入烤箱上層，170度，10分鐘，叮了之後，再將烤箱移到下層170度，10分鐘
11再次叮了之後，取出烤盤，晾涼並可以了
小貼士
烤箱的溫度不是一層不變的，大家可根據自己的烤箱來確定溫度和時間
