芒果西米凍，主料為西米60克\芒果1個。
基本介紹
- 中文名：芒果西米凍
- 主要原料：西米60克，芒果1個
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：牛奶250毫升，藍莓適量
- 調料：冰糖適量，水250毫升
芒果西米凍的做法
1.西米約60克，用清水沖洗乾淨，放入開水鍋中，水再次沸騰後撈出西米，用冷水沖洗並浸泡在冷水中
2.250ML清水加冰糖適量煮開，待冰糖溶化後，倒入瀝乾水的西米，小火煮至西米開始變得透明，只剩中間一個小小的白芯時，倒入130ML牛奶，煮沸後關火燜至自然放涼
3.大個芒果一個，洗淨去皮去核，切小塊加120ML牛奶，用料理機攪拌成細膩幼滑的芒果泥
4.待牛奶西米徹底放涼後加入芒果糊，攪拌均勻後放密封盒入冰櫃冷藏
5.清洗藍莓可以參照我以前的博文洗楊梅的小竅門
