自製酸辣冬粉

自製酸辣冬粉為一道特色食品，主要原料為：冬粉，辣椒，醋等等。

基本介紹

• 中文名：自製酸辣冬粉
• 主要食材：冬粉，辣椒，醋
• 分類：小吃
• 口味：辣、酸

菜譜信息

主料
冬粉：個人飯量而定
輔料
辣椒醬,：適量	蔥,蒜,姜：適量
鹽,雞精,醬油,醋：個人口味	香菜：適量

做法步驟

1. 把蔥姜蒜辣椒切末，鍋里放油，不要太多，把切好的蔥姜蒜辣椒放鍋里，像平時做菜一樣

2. 有蔥蒜味時加入豆豉醬，（辣醬都可以），多熬一會，油汁有點粘稠時加水，水的量也就一碗水差不多

3. 在另一個鍋里（電飯鍋就可以），燒水，水來放入冬粉，然後煮開

4. 湯汁里加入醬油，雞精，鹽，多放一點醋，開鍋盛入碗中，冬粉煮開，撈到碗裡，加入香菜就可以了

5. 家裡沒有香菜了，光線比較暗，想吃嗎？快動手吧