胚芽蜂蜜香蕉奶

中國傳統美食之一，製作簡單，味道鮮美，營養價值極高

基本介紹

• 中文名：胚芽蜂蜜香蕉奶
• 製作：簡單
• 主料：牛奶 香蕉 蜂蜜 小麥胚芽
• 注意：不宜多吃，容易發胖

主料

牛奶

香蕉

蜂蜜

小麥胚芽

食用價值

從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，（因此不宜多吃，容易發胖）而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。

製作步驟

1. 香蕉去皮切段，加入粉碎機內，倒入牛奶和少許蜂蜜，打勻。

2. 香蕉牛奶倒入杯中，撒上少許小麥胚芽即可。

小貼士

1、香蕉的外皮開始出現黑點時，最為香甜，推薦使用這樣的香蕉；當然，也不能是完全變黑內部軟爛的程度。

2、蜂蜜只需一點即可，香蕉可以提供足夠的甜度了。

3、小麥胚芽選用可以即食的品種，浸入牛奶後會變軟，口感較佳。