肉鬆土豆是一道家常菜。主要材料為肉鬆和土豆，調料主要為食油和鹽。該道菜通過將食材放入鍋中翻炒製作而成。
基本介紹
- 中文名：肉鬆土豆
- 主要原料：肉鬆，土豆兩顆
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 調料：食油
- 工藝：炒
肉鬆土豆做法：
1、土豆削皮，切成長塊，稍厚一點沒關係。洗淨。
2、將土豆放入開水中煮3分鐘。撈出。控乾水分。
3、將肉鬆解壓，放入盤中備用。
4、炒鍋放入適量食用油加熱，將煮過的土豆條放入鍋中翻炒。
5、將肉鬆放入鍋中，與土豆條一起翻炒，攪拌均勻即可。
6、加入少許鹽，炒至3-5分鐘即可，盛出食用
小貼士：
這道菜看起來很簡單（實際上也是），但是某西覺得有些細節需要請各位菜友注意：
1、這道菜的關鍵字是“鬆軟”，所以土豆條要熟的鬆軟就十分重要了。某西以前都是在鍋中炒到手臂酸痛，也還不能滿意~~~後來乾脆把土豆條事先煮軟（好辦法，鼓掌！），不曉得營養會不會流失？
2、某西發現土豆是比較吸油的（也許不對？），所以建議各位菜友不要放太少的油，而且油太少也容易沾鍋。
3、肉鬆放入溫度太高的炒鍋中，比較容易糊，因此某西建議各位菜友放入肉鬆後可以適當調小火力，或者稍加翻炒即關火（但稍加翻炒，很難將肉鬆均勻地包在土豆條上~~~）。
4、肉鬆本身是鹹的，所以喜歡清淡的朋友就可以不加任何調料了。
