肉末香菇碎

肉末香菇碎是以廋肉、香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉末香菇碎
• 主要食材：廋肉，香菇（乾濕均可）

用料

材料

廋肉

香菇（乾濕均可）

蒜薹（可不加）

姜蒜末

做法

1. 瘦肉切碎、記得不要剁很碎喔、料酒、澱粉、生抽、鹽拌勻醃製一會、備點姜蒜末

2. 香菇切碎、如果是乾香菇就得提前泡好、我用的就是乾的、覺得比較想、再來點蒜薹切碎、可以不加

3. 鍋里油燒熱、下姜蒜末爆香下肉末大火範疇至變色後扒在一邊、然後下香菇碎和蒜薹碎、翻炒、加點鹽、最後和肉末一起翻炒加點味素起鍋