聊城魏氏熏雞,是山東聊城著名的地方小吃,被老舍先生譽為“聊城鐵公雞”的魏氏熏雞,是北關魏永泰於清嘉慶十五年(1810年)創製,迄今已有180餘年的歷史。當時聊城緊靠運河,交通便利,商賈雲集。為便於扒雞運銷外地,魏家扒雞店研製成這種能夠長時期保存的熏雞,每年農曆十月至十二月成批製作。
基本介紹
- 中文名:聊城魏氏熏雞
- 主要食材:雞
- 歷史:180餘年的歷史
- 地點:聊城
聊城魏氏熏雞,是山東聊城著名的地方小吃,被老舍先生譽為“聊城鐵公雞”的魏氏熏雞,是北關魏永泰於清嘉慶十五年(1810年)創製,迄今已有180餘年的歷史。當時聊城緊靠運河,交通便利,商賈雲集。為便於扒雞運銷外地,魏家扒雞店研製成這種能夠長時期保存的熏雞,每年農曆十月至十二月成批製作。
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