基本介紹
- 中文名：美味鮑魚
- 主要食材：鮑魚，美極鮮醬油
- 分類：快手菜，澆汁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鮑魚 | 4隻 |
美極鮮醬油 | 1湯匙 |
紅酒 | 1/2湯匙 |
高湯 | 1湯匙 |
生粉 | 一點 |
做法
1. 將鮑魚用牙刷洗淨，剔出整個鮑魚肉，用刀劃花刀 |
2. 將調料加一點水調成汁待用 |
3. 取一小鍋，做開水，少點一點兒花雕酒，將劃花刀的鮑魚在開水中燙20秒左右斷生，即撈出裝盤 |
4. 再取一小鍋，將調好的汁勾成薄芡，澆在碼盤的鮑魚上即可 |
美味鮑魚
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