基本介紹
- 中文名：績溪牛
- 特指：徽商中績溪商人
- 含義：讚美績溪人性格耿直，辦事認真
- 地區：徽商
簡介,得名探源,著名的績溪牛,永不過時的績溪牛精神,
簡介
徽商中績溪商人的美稱，同時也讚美績溪人性格耿直，辦事認真。
績溪牛雕塑
績溪牛雕塑徽商，舊徽州府籍的商人或商人集團的總稱。又稱 “新安商人”，俗稱“徽幫”。徽商萌生於東晉，成長於唐宋，盛於明，衰於清末。徽商，指的是明清時期，江南省和江南省分治後安徽省江南地區徽州府轄地經商的商人和商人集團,而非所有安徽籍商人，徽州府之外的鬆散的安徽各地區商人個體，一般稱之為“皖商”，與徽商對應。
績溪縣地圖績溪縣位於安徽省東南部，東與浙江省臨安市交界，西與黃山區、歙縣、旌德縣接壤，南與歙縣相連，北與宣城市寧國市、旌德縣毗鄰，東西長59.5千米，南北寬42千米，總面積1126平方千米。總人口約18萬人（2004年）。 東接天目山脈，西連黃山支脈，“舉目皆山巒，低頭有水川”，置縣於唐代宗永泰二年（766年），是古徽州的重要成員。明清以來，績溪孕育出一大批名人，如明朝抗倭英雄胡宗憲，清代紅頂商人胡雪岩白話文運動的發起人，思想文化界、教育界、文學界的一代大宗師胡適先生，制墨大師胡開文，成為徽文化中的亮點。績溪縣會研究績溪徽文化，發掘績溪徽商經驗，弘揚徽商“績溪牛”精神，用新徽商的精神發展績溪經濟，造福績溪人民。
得名探源
關於績溪牛的來歷，有兩種說法，一說古徽屬號原為山越圖騰，後演化成名縣屬號。在遠古時候，徽州這片區域居住的是山越人，越人結寨而居，以族為設，牛是當時績溪縣這片區域的越人的圖騰。古徽州六縣的象徵性動物為：休寧蛇、歙縣狗、黟縣蛤蟆、績溪牛、祁門猴、婺源龍。
還有一種說法是績溪縣域形狀如牛，古代徽人信風水，屬號多以縣治地形、山形或縣域形狀而得名。休寧縣治形如長蛇，故以蛇稱之；歙縣縣治附近有山如犬，黟縣縣治附近有山如蛤蟆，故以狗、蛤蟆稱之；績溪縣域形狀如牛，祁門縣域形態如猴，婺源縣域形狀如龍，故以牛、猴、龍稱之。後人又以休寧外出經商人多，諺稱"蛇出洞"，喻休寧人經營四方，精明能幹；犬盡忠盡義，喻歙人重鄉誼，講團結；牛能吃苦耐勞，喻績溪人有實幹精神；猴子靈活，喻祁門人善於隨機應變，適應性強；蛤蟆性靜，喻黟人長於勤儉守業；龍為靈獸，指婺源多出大儒。
徽州六縣圖騰
徽州六縣圖騰著名的績溪牛
紅頂巨商胡雪岩。胡雪岩生性機敏，膽識過人，深謀遠慮，不攻近利，最終不僅發跡致富，成為活財神，還以資助清廷、輸款籌餉，功在邊陲。胡雪岩原本是純粹的商人，竟然得到清廷特賜戴紅頂子、穿黃馬褂，實為亦官亦商，這在我國商史中亦屬罕見。
徽墨名家胡開文。清代我國有四大制墨名家，績溪汪近聖和胡開文就占了兩家，尤以胡開文墨後來居上，成為文房四寶中徽墨的代表，胡開文墨業自1756年起至1956年，前後經歷200年，成為國內京、津、滬等數十個城市、集從業人員上千人的大行業，並於1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎。
茶商胡炳衡。徽商胡炳衡祖孫四代，在江蘇三泰地區開闢茶商貿易，歷百餘年商海滄桑，幾經劫難與復興，先後開設茶莊、茶棧12爿，為績溪茶業在三泰地區開創了一方天地。抗戰以後，店業相繼轉營到上海等地，直到解放後公私合營。
徽商工業創始人胡練九。1941年在績溪縣龍川村創辦繅絲廠的徽商胡練九畢生致力於絲綢行業，是安徽最早的繅絲企業創建人，是徽商中由商業貿易向工業生產的較早跨越者之一，這是績溪徽商群體中工業萌芽的具體表現。解放初期，胡練九提出在重點地區栽桑養蠶，逐步普及全縣，並建議縣人民政府利用龍川繅絲廠的設備籌建公私合營績溪縣繅絲廠，就是現在的安徽績溪絲業公司前身，當時的蘇聯《真理報》曾予以採訪報導。
新文化運動的先驅胡適。胡適先生的家鄉上莊村，是一個被人稱作“小上海”的徽商故里，他與胡開文是本家，上海的茶葉店中有不少是上莊村人開辦的，其中著名的“汪裕泰茶莊”就是當年胡適在上海經常的棲身之處，胡適的先祖19世紀初就在上海經營茶業，其父胡鐵花“年十四，已如成人，每歲茶市，已能供奔走，助力作。
除此之外，績溪徽商中較為著名的還有創辦安徽最早的電燈公司的吳興周、南通土布商張靜甫、石恆春藥店創始人石明諒，建德南北雜貨商吳煥章，宣城“裕和隆”洪絍以及大批活躍在蘇浙滬一帶的績溪徽廚等。直到解放前，績溪旅外商人還占全縣總人口的四分之一，遠遠高於老徽州其它各縣。績溪徽商所經營的種類有茶、墨、菜、鹽、錢、藥、糧、油、醬、酒、肉、織、木、典當、土雜等十多種。據清末到建國初的不完全統計，績溪商人在全國各地開辦的各類商號在1200家以上。績溪徽商在整個徽商走向沒落時期，由於較能適應社會發展，故能在徽商沒落時仍然能夠落日溶金，爭得徽商末日之輝煌。
永不過時的績溪牛精神
徽州地處皖南崇山峻岭之中，四面群山環繞，層巒疊嶂，河流交叉，風景優美。長期以來它一直處在一個相對封閉的地理環境中，逐漸形成一個獨立的民俗單元，形成了自己獨特的風俗和民情。但是，這裡可耕土地非常少，素有“七山半水半分田，兩分道路和莊園”之稱。即使是耕地，也是土質非常差，“騂剛而不化”，不適於耕種。而且遇到雨水豐富的季節，山洪暴發，耕地就被淹沒，莊稼被洪水橫掃一空；而到雨水稀少的季節，耕地就會缺水乾涸而龜裂，只要有十天不下雨，山民就要仰天而呼，求神祈禱下雨。耕地如此之少，但是到明清時期，這裡的人口卻迅速增加，大大地超過了有限耕地的承載力，造成了嚴重的地少人多的矛盾。
正是在這種地少人多、農耕環境惡劣的情況下，造就了一群群 “徽駱駝”和“績溪牛”。這裡的“徽駱駝”和“績溪牛”指的是走出家鄉四處經商的徽州商人。以駱駝和牛來形容，一方面說明的是徽商創業的艱辛，另一方面指的是徽商具有忍辱負重、堅忍不拔的精神。這種精神正是徽商創業成功的重要因素之一。
駱駝和牛是人們所熟知的兩種哺乳動物。在風塵瀰漫、乾旱缺水的沙漠地區，駱駝是主要的畜力；在田園阡陌、春耕秋耨的農耕地帶，牛是人們得力的助手。日久天長，在人們眼中，駱駝和牛便象徵著吃苦耐勞和勤懇努力，體現了敬業、執著、拼搏、進取、友愛、和諧等等優秀品質。
明清以來，不少人在觀察、了解、研究徽商後，都把徽商比作“徽駱駝”，這是對徽州商幫的形象概括，集中反映了徽商整體品質。
不過，在徽州六縣當中，績溪徽商的興起要比其他縣商人晚一些，所以，當徽州其他縣的商人日趨沒落之際，績溪徽商卻方興未艾。這種後繼之秀、亂世中爭雄的徽商餘輝同樣令人們關注，折射在績溪徽商身上的“績溪牛”精神，也已成為中外學者爭相發掘、探索和研究的對象。如今更多的時候，人們已不僅僅局限於績溪商人，而是把它同樣地形容於所有的徽商後起之秀身上。
無論是“徽駱駝”還是“績溪牛”，它們都是對徽商精神的形象概括。在如今建設社會主義市場經濟條件下，商業環境的優越遠非明清時代所能比擬，然而，作為一種創業精神——徽商精神依然值得我們去探究、學習和借鑑。
事物是兩方面的。績溪徽商身上有不好的一面，也有優秀的一面。我們今天要做的是，研究、挖掘績溪徽商精神，目的和意義是為了傳承徽商精神的精華，鑄造現代新徽商精神並作為加快績溪地方發展的強大精神動力。徽商創造了徽文化，今天的我們也能創造新文化，建設新績溪。
自2003年來，績溪縣委、縣政府帶領全縣人民，圍繞加快發展這個目標，大力弘揚“團結拼搏、開拓進取、負重奉獻、敢為人先”的新“績溪牛”精神，推動全縣經濟和社會各項事業的不斷發展，同時，也湧現了一大批新徽商的代表。目前績溪已基本形成工業、農業、旅遊業三業並舉的產業格局，其中工業突出發展絲綢、輕工、機械和化工四大支柱行業，農業突出發展蠶桑、山核桃、竹筍兩用林種植和豬、兔、蜂養殖業，旅遊業全面推出龍川胡氏宗祠、荊州小九華、障山大峽谷、胡適故居和龍溪等景區、景點。
我們會繼續弘揚誠實守信、海納百川的績溪牛精神，打造誠信績溪，讓所有合法投資商到績溪安心落戶、放心發展、舒心賺錢。繼續弘揚團結互助、造福桑梓的績溪牛精神，培育壯大一支新徽商隊伍。如安徽航佳集團董事長姚民和，孤兒出身，從賣冰棍、販山貨爾後興辦民營繅絲廠，勤勞創業，信義營商，目前已發展成為擁有繅絲、房地產、旅遊、釀酒和礦泉水生產、總資產超億元的綜合性集團公司。姚民和樂善好施，每年回報社會的公益性捐助達60多萬元。
績溪人文景觀紛呈，自然山水奇秀，千百年來以‘邑小士多’著稱於世，是徽菜、徽墨、徽劇的發源地，徽派古民居比比皆是，磚木石‘三雕’精妙絕倫。績溪2005年9月榮獲“中國徽菜之鄉”稱號；“徽墨製作工藝”，2006年6月榮獲國務院公布的國家級非物質文化遺產，國家歷史文化名城申報已通過國家歷史名城專家考察評審組的評審。我們會重點利用績溪徽商的物質遺產與良好的生態環境，打好“名人名城名菜”這三張徽字牌，將績溪縣打造成“名人故里”、“徽菜之鄉”、“國畫裡的鄉村”，促進全縣經濟社會發展。
