紫菜八珍

紫菜八珍是以魚翅針、紫菜為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：紫菜八珍
• 主要材料：魚翅針、紫菜

配方

魚翅針5克，水發魚肚粒5克,淮山粒5克，枸杞子5克，栗子粒5克，松子2克，雞茸5克，水發海參粒5克，紫菜2張，高級清湯500克，鋅鹽8克，黃酒2克。

製作方法

1.將八珍主料經初處理後炒香入味。2.紫菜展開包住八種原料，翻個後在背面對角打刀。3.湯汁調味後放入紫菜包，上籠蒸5分鐘即可。

功能效用

魚翅、魚肚中含有豐富的膠質蛋白，淮山與海參中含有多量的黏性物質,雞茸中含有大量的蛋白質,松子中含有豐富的不飽和脂肪酸，栗子中含有澱粉和多種礦物質，枸杞子中含有多量的維生素A以及枸杞子多糖。幾種原料搭配食用,其中的營養素含量全面，易於人體的吸收。