紅燒肉燒土豆塊

基本介紹

• 中文名：紅燒肉燒土豆塊
• 主要食材：五花肉，土豆
• 輔料：蔥、姜、花椒、大料、料酒、老抽等
• 工藝：煮

菜譜信息

主料
五花肉：500g	土豆：2個
輔料
蔥：適量	姜：適量
花椒：適量	大料：少許
料酒：少許	老抽：少許
冰糖：適量	鹽：少量

做法步驟

1. 豬肉洗淨，切成2cm寬的塊，焯水去除浮沫。

2. 鍋中油熱後放入蔥，姜，花椒，大料炒香，加入焯水後的豬肉翻炒均勻，加入料酒，老抽上色。

3. 加入足量的水，高度要沒過五花肉喔。先大火煮沸，後改成小火繼續煮。煮半小時左右。

4. 將土豆洗淨，切塊，加入五花肉中，繼續煮15~20分鐘左右，加入適量冰糖，少許鹽，儘量收乾湯汁，出鍋。

5. 香噴噴亮晶晶的紅燒肉燒土豆塊就做好啦，享用吧~~！