紅油青筍

紅油青筍是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：紅油青筍
• 主要食材：萵筍桿，姜水、蒜水

用料

材料

萵筍桿

姜水、蒜水

鹽、紅油辣椒、香油、生抽醬油

花椒油、白糖、味素、熟芝麻

做法

1. 生萵筍、工具（刨皮刀）；
2. 刨成長薄片；
3. 用一點點鹽醃1分鐘；
4. 用手從大頭開始捲成春筍樣；
5. 擺盤；
6. 調料做好；
7. 澆在盤中青筍根部根，一盤翠綠地紅油青筍做好了。